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大紀元2013年11月29日訊】錯誤觀念一,烹飪用油,耐高溫的好?

健康烹調一定要認識「冒煙點」(Smoke Point)。當食用油(不論是植物性油脂或動物性油脂)升高到冒煙點時,品質就開始發生變化。超過冒煙點之後會產生各種有害健康的物質甚至致癌物。因此,烹飪的時候依據炒、煎、炸的溫度選用適當的油類,是掌廚者的重要任務。

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肉燥.jpg

一鍋就搞定三餐!!!

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牛肉麵1.jpg

牛肉麵

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封底  

蘿蔔煎蛋、蔥炒蛋....煎來煎去就是那麼回事!

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作糖果真簡單!!

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嚇!!鼠!!人!! 台糖、慈濟都中鏢!!!

"食",人良也!

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喝它!冰它!在家超簡易的橄欖油辨識法

★如何辨別橄欖油真偽?★

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IMG_8707  

新唐人2013年11月02日訊】各油品特性不同,要依烹煮方式不同選用不同油品,才能吃出健康。

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裸麥貝果_封底  

要你第一次做貝果就一炮而響!

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自製天然酵母    

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