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目前日期文章:201401 (18)

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客家鹹豬肉  

 

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 IMG_0044  

原來發糕也可以多彩多姿!

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牙籤肉_4.jpg  

這道菜相信很多人沒吃過,非常值得嚐試!

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諸事亨通步高昇.jpg

逢年過節總有人會送一些臘肉,除了拿來炒蒜苗外,這道搭配年糕入菜的做法,讓人耳目一新,食指大動

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這種天氣就適合來點這個~有鹽酥雞的感覺

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家中冰箱的瓶瓶罐罐多到不行的朋友不在少數吧!

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宜蘭沒有人不去吃「卜肉」。卜肉吃起來好像只有麵糊裹著肉條,但是經過大廚師林如仕的示範講解,才會真正搞清楚,其實要炸出香酥脆的卜肉,在肉的挑選和醃製方法上,以及麵糊的調製上,有很多小細節都會影響整體口感。林老師不僅傳授炸出漂亮卜肉的法寶,還會教大家卜肉如何一菜二吃。

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這個地方,可是跟全美國百年來最暢銷的餅乾OREO有關喔。

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想不想來點讓人「哇」的甜點

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成品.JPG

不做一定會後悔!!!!!

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一盤日式炸蔬菜要180元台幣,但食材只要30元。炸蔬菜要酥脆、顏色亮麗不變又不失水分,過程中一不注意,口感就不對。像蔬菜要先泡水,麵衣、沾醬的調製,油炸的溫度等等都是必學的,有些蔬菜不能全部裹上麵衣,有些蔬菜下油鍋炸一定要帶皮的面朝下,甜椒先泡水再炸就不會太乾……還有擺盤的藝術,學到你就賺到了。

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乾煎兩面黃

麵這樣的作法很是特別,那天錄完影後,顧不得形象,大口大口的吃,哇!真不是蓋的!

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好久沒在外面買蛋糕了!

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2014年的新生活從自己動手做早餐開始吧!

有時間排隊,沒時間準備早餐?怎麼也想不出這是怎樣的數學題?

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這是一封來自紐西蘭的觀眾的反饋,因為她的這個留言,給予我莫大的鼓勵

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