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京都子排_1.jpg 

京都子排材料:豬肉(老鼠肉的部位)1條

       烤熟白芝麻少許

 醃料:醬油、糖、胡椒粉、肉桂粉、五香粉、太白粉、水2大匙、蛋白

材料.jpg

 

作法:1 豬肉切薄片用醃料醃1小時

         2 油溫120度後放入醃好的肉片(每一片肉都要攤開)  

         3 肉片浮起即可

         4 放到鋪有青江菜的盤上,再灑上白芝麻就大功告成了!

 京都子排_2.jpg

 

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