橙汁子排_2.jpg

相信很多人都喜歡用柳橙汁來做料理

酸酸甜甜的滋味加上柳橙獨特的香氣,讓做出來的普通菜餚從平民變貴族

尤其是加在炸物上,口感上少了一點油膩膩,清爽許多,尤其天氣炎熱,對油炸的東西,興趣缺缺

此時,若用水果來搭配料理的話,對食慾不佳也許能夠提供令一種選擇

除了柳橙外,芒果、水梨、火龍果....用點巧思,您的餐桌上定會有讓人意外的驚喜

橙汁子排材料：

 豬肉(老鼠肉部位)半條

      柳橙3顆

醃料：鹽、蛋白、太白粉

材料.jpg

作法:1 豬肉切薄片

豬肉.jpg

      2 放醃料醃半小時

      3 油溫160度,將醃好的肉片沾太白粉入油鍋中炸至外酥內軟

      4 柳橙榨汁

      5 鍋中放一點點油就好,將柳橙汁、鹽、糖、太白粉水放入鍋中煮成淋醬

      6 盤中可點綴小黃瓜，在肉片上淋上柳橙醬即可

橙汁子排_1.jpg

 

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