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客家小炒_成品.jpg

 說起這客家小炒,我相信是無人不知,無人不曉!

 也是愛吃客家料理的老饕們最常點的一道菜。

 我也是客家小炒的忠實粉絲,今天在節目裡的這道客家小炒讓我和工作人員都超滿意的!

 魷魚很卻不硬,豆乾的軟硬適中。不到一會兒的功夫,盤子已見底,根本來不及去盛飯!心動不如行動!你不仿也來試試看吧!

 材料: 三層肉 3兩
            泡發魷魚 2兩
            豆乾 3塊

副材料:青蔥:1支
            芹菜:1支
            蝦米:7克
            蒜酥:1匙
            紅蔥酥:1匙

 調味:醬油膏 1大匙、糖 1小匙、米酒 1大匙、黑醋 1小匙、香油 1/2小匙

客家小炒_材料.jpg

作法
 1.將三層肉、魷魚、豆干切條,過油備用。
 2.芹菜、青蔥切長段。
 3.起油鍋,爆香開陽,依序爆香蔥白、芹菜等。
 4.加入三層肉、魷魚及豆干拌炒,並加入綜合調味料炒至入味,起鍋前加入蒜酥、紅蔥酥、蔥綠、芹菜拌炒均勻即可。

廚娘視頻請上 新唐人電視台


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廚娘香Q秀

廚娘 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 燒味鮮
  • 你有發文在bbs的習慣嘛 如果有 會帶來更多的人氣喔 ^^
  • 謝謝您的建議!我們會試試看哦!

    廚娘 於 2011/03/22 18:38 回覆

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