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乾煎兩面黃

麵這樣的作法很是特別,那天錄完影後,顧不得形象,大口大口的吃,哇!真不是蓋的!

 

減肥計畫又要延到明天了!哈哈!美食當前,簡直就是致命的吸引力!!!

 

不過可以主持美食節目真的好幸福!

 

希望觀眾們也可以從美食中得到幸福感,同時將此幸福散播給周遭的親朋好友!

干煎兩面黃的材料;

細麵條150 g 肉絲70 g 筍絲半顆  香菇2朵 韭黃70 g 青蔥1支  
雞蛋1粒  豆苗60 g   醬油2大匙  糖1小匙 太白粉1小匙  

乾煎兩面黃_材料.jpg
乾煎兩面黃_青菜.jpg

干煎兩面黃的作法
1. 韭黃切段 香菇切絲 竹筍切絲
2. 里肌肉切絲加入鹽 水 太白粉醃一下
3. 起油鍋爆香肉絲後取出
4. 再炒香香菇絲、蔥段、筍絲
5. 續入鹽 糖 炒好的肉絲 韭黃快炒均勻即可起鍋
6. 將麵條煮熟、撈起、濾乾,加入油 醬油拌勻上色

乾煎兩面黃_麵.jpg


7. 起油鍋下麵條,先煎一面定型
8. 將中間的麵條挑向兩旁 下炒好的肉絲、包起蓋好小火慢煎翻面
9. 煎至二面焦黃
10.加蛋液汁,從鍋邊麵的旁邊慢慢淋下去煎熟起鍋
11.再放入燙熟的豆苗即可食用。
注意事項:
麵要煎得兩面焦黃、但不可燒焦,外酥內嫩。


乾煎兩面黃_成品2.jpg

欲收看廚娘視頻請上 新唐人電視台 


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廚娘香Q秀

廚娘 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 咖啡癮
  • 哇~~
    我也要試試看~~
    好好吃喔~~
  • 試作看看,如果要更詳細的話也可以參考節目網站的視頻哦!

    廚娘 於 2011/02/18 17:31 回覆