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柳松菇營養價值極高,肉質脆嫩、味道鮮美,但我長期以來都只會放到湯裡煮,所以老覺得它的口感不如其它菇類滑嫩,平常就比較少買,沒想到經過油炸後的它居然讓人如此驚艷,害得我們一票人直嚷嚷要去夜市旁擺一攤炸柳松菇的專賣店,你不仿也來嚐試看看

材料:
高湯200克、雞蛋1個、芥蘭菜200克、
柳松菇200克、玉米粒100克、玉米醬100克

翡翠燴珊瑚

作法:
1 芥藍菜放入加有少許鹽巴、油的滾水中川燙後鋪底
2 柳松菇用一些鹽、胡椒粉抓過後,要炸前再裹上蛋液、沾太白粉用150度左右的油炸酥
3 玉米粒、醬用雞高湯煮過調味後淋上即可(不要煮得太稀)

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