公告版位
使用Chrome、Internet Explorer、Edge較新版本瀏覽本網站的視頻效果最佳。

第二天.jpg  

紐澤西的5月天雖然沒有台北那般的襖熱,但艷麗的陽光還是讓你無處可逃

看到如此的陽光就想到曬棉被、曬蘿蔔、曬香菇.......

在這裡沒人在曬棉被,因為家家戶戶都用烘乾機,這裡的蘿蔔沒台灣的好吃,也許改天找到好吃的也可以來曬一曬

 

去了一趟Cosco,買了一箱好新鮮的加州柳橙

原本只想到榨果汁,後來看到那麼鮮豔的橘皮,靈機一動..

不如趁這幾天陽光燦爛,乾脆曬一些橘皮存放起來,改天滷肉的時候可以放一些

 

沒想到經過兩天的曝曬,橘皮的顏色還是那麼亮麗,味道比買回來的橘皮清香許多!

 

 橘皮製作材料

 新鮮柳橙.jpg

加州柳橙3斤(多少沒有一定)

 

方法;

1 將柳橙切半榨汁

將柳橙對切.jpg

2 內部的纖維要清理乾淨

原汁榨完.jpg

3 用刀將白色薄膜切除,只剩薄皮的部分

將白色內皮處理乾淨.jpg

最好處理到只剩薄皮.jpg

4 分散放在竹簍上,連續曝曬兩天16小時

放竹簍上.jpg

5 用手捏,如果感覺酥脆,就表示水分已經脫乾,就可以用密封罐封好儲存

曬了一天後的橘皮.jpg

欲收看廚娘視頻請上 新唐人電視台


, , ,
創作者介紹

廚娘香Q秀

廚娘 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 宥嫻
  • 乾橘皮如何利用?謝謝!
  • 可以入菜,可以泡茶,也可以磨細後加入烘培製品...

    廚娘 於 2014/07/23 21:31 回覆