第二天.jpg  

紐澤西的5月天雖然沒有台北那般的襖熱，但艷麗的陽光還是讓你無處可逃

看到如此的陽光就想到曬棉被、曬蘿蔔、曬香菇.......

在這裡沒人在曬棉被，因為家家戶戶都用烘乾機，這裡的蘿蔔沒台灣的好吃，也許改天找到好吃的也可以來曬一曬

 

去了一趟Cosco，買了一箱好新鮮的加州柳橙

原本只想到榨果汁，後來看到那麼鮮豔的橘皮,靈機一動..

不如趁這幾天陽光燦爛，乾脆曬一些橘皮存放起來，改天滷肉的時候可以放一些

 

沒想到經過兩天的曝曬，橘皮的顏色還是那麼亮麗，味道比買回來的橘皮清香許多!

 

 橘皮製作材料

 新鮮柳橙.jpg

加州柳橙3斤(多少沒有一定)

 

方法；

1 將柳橙切半榨汁

將柳橙對切.jpg

2 內部的纖維要清理乾淨

原汁榨完.jpg

3 用刀將白色薄膜切除，只剩薄皮的部分

將白色內皮處理乾淨.jpg

最好處理到只剩薄皮.jpg

4 分散放在竹簍上，連續曝曬兩天16小時

放竹簍上.jpg

5 用手捏，如果感覺酥脆，就表示水分已經脫乾，就可以用密封罐封好儲存

曬了一天後的橘皮.jpg

欲收看廚娘視頻請上 新唐人電視台


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