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漂亮的開胃菜--棗生貴紫.jpg

聽說由喜歡的顏色就可以知道是什麼個性,偏愛紫色的人,聽說超自戀,那麼我好像也有那麼一點哦!尤其是當看到紫色的山藥,紫色的地瓜,總是情不自己的先把它買回家再說。

金桔和山藥--絕配.jpg

今天在東門市場又看到紫山藥的芳蹤,當然我又用腳踏車把它載回家了。一回到家把它擺到廚房時,突然發現昨天買的棗子和它還蠻登對的,突發奇想,把他們送作堆,沒想到居然是郎才女貌,現在就把這對金童玉女,呈現給和我一樣自戀的人。XD!

棗生貴紫

材料

金棗6顆

冰糖適量

紫山藥半斤

太白粉水適量

作法

紫山藥削皮時戴手套可防止皮膚會癢.jpg

切成喜歡的形狀.jpg

泡一下醋水瀝乾.jpg

放入滾水中川燙,立刻撈起。.jpg

 1.紫山藥削皮後(紫山藥削皮時戴手套可防止皮膚會癢,切成喜歡的形狀,泡一下醋水瀝乾,放入滾水中川燙,立刻撈起。

金棗將皮剝下,切細絲備用.jpg

2.金棗將皮剝下,切細絲備用。

3.將金棗肉裡面的籽去除後,用榨汁機壓出汁來。

4.冰糖放入鍋中,加一點水,再將金棗汁倒入,一起煮至冰糖融化,再加入一點點很稀的太白粉水勾芡,備用。

金棗皮絲川燙一下,瀝乾.jpg

5.金棗皮絲川燙一下,瀝乾。將紫山藥和金棗皮絲一起放入容器中,淋上糖漿即可。

廚娘的貼心小叮嚀:

*甜中帶酸的滋味,像不像熱戀中的男女?偶而還會飄來一股淡淡的柑橘香呢。試試看,或許你會喜歡。

 

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廚娘香Q秀

廚娘 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Ally
  • 這樣的顏色很漂亮,看起來就有好吃樣~
  • 蠻適合天氣熱、沒胃口的時候、也蠻養生的。

    廚娘 於 2011/06/13 23:48 回覆

  • 美味珍
  • 真是養生又養眼(色澤鮮美),富有創意的一道夏日美食!
  • 台灣的夏天雖然又熱又悶,但一想到一年四季都有用不完的食材,和各式各樣的水果就覺得這世界上再也沒有比台灣更讓人想念的地方了!哇!開始思鄉了!






    廚娘 於 2011/06/26 20:58 回覆

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