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五色蔬菜_9.jpg  

夏天就想多吃些水果蔬菜,隔一段時間就喜歡整理冰箱的我,最喜歡煮這道五色蔬菜了

簡單、營養又可以將冰箱清得乾乾淨淨,一舉好幾得呢?

雖然簡單,但對一些廚房的新手來說,還是要提醒妳煮的順序很重要哦!根據食材的軟硬度決定丟到鍋裡的順序是讓這道菜能不能爽口的關鍵

配色也起到加分的效果,炎炎夏日就是要色彩繽紛,才能讓家人有食欲,雖然38度的高溫還在廚房為全家的健康打拼,但看到做出的菜都被掃得精光的時候,是不是感到一絲的幸福呢?!

 

五色蔬菜材料

1 小黃瓜一條

2 紅蘿蔔絲1大匙

3 黃椒半個

4 柳松菇一包

5 洋蔥半個

6 蒜頭3顆

材料.jpg

調味料

鹽適量、黑胡椒少許、奶油3克、橄欖油少許

做法

      1 將所有蔬菜都切成絲、蒜頭拍碎

      2 先放少許橄欖油在鍋中,爆香蒜頭

爆香.jpg

      3 依序放入洋蔥(先炒香)

五色蔬菜_1.jpg

紅蘿蔔(炒軟)

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小黃瓜

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柳松菇

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奶油

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黃椒

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      4 最後放入鹽、黑胡椒即可盛盤

*邊炒可以邊加水

*我覺得用一點奶油不僅可以蓋掉一些菇類特有的野味,也可以讓這道菜吃起來更滑嫩,讓不喜歡吃蔬菜的小朋友被奶油的香味誘惑

*記得奶油一定要後面再放哦!

五色蔬菜_7.jpg

五色蔬菜_8.jpg

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廚娘香Q秀

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留言列表 (1)

發表留言
  •  [ Igyo  ]
  • 有時用水果來作菜也很棒,如(火龍果.蘋果.酪梨),清爽又美味!
  • 煮咖哩加蘋果、熬湯加水梨....這些我也好喜歡!酪梨夾土司是我最常吃的早餐耶!!

    廚娘 於 2011/08/05 22:07 回覆

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