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 天氣熱沒胃口,如果有一盤泡菜馬上食慾就大增了

 不過做泡菜的過程中很多都是不良品,所謂的不良品就是衛生不及格

 所以一般來說我要吃泡菜通常就是自己做的,如果買外面的泡菜回來的話,我一定會自己加工,讓家人吃得安心點

 因此現成的泡菜我會拿來煮成泡菜鍋或和別的食材一起炒,只要一點五花肉、豆皮就完全變身成另一盤美味佳餚了

 

泡菜豆皮炒五花材料

 泡菜1碗

 豆皮兩片

 五花肉片半碗

 鹽、水適量

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做法

 1 鍋中放少許油就好,將五花肉片炒白,(有一點香氣出來更好)

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 2 放肉切成條狀的豆皮拌炒

 3 此時會有點乾,加入少許水讓豆皮軟化

 4 最後加入泡菜拌炒(不要炒太久,泡菜口感會變軟,不夠脆)

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 5 起鍋前嘗嘗味道,如果不夠鹹可酌量加一些鹽

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