玉米濃湯_4  

 朋友傳一封mail給我是有關玉米的好處的~抗衰老、防便秘、降低動脈硬化機率、有美膚、護膚的功效.......

 我這個人有時就是人來瘋,反正也不是甚麼難取得的食材,吃一吃應該也沒什麼壞處吧!打鐵趁熱!趕緊想想看可以做出怎樣的玉米料理吧!

 現在不是玉米產季,就算買到新鮮的玉米,女兒也是興趣缺缺,原因是喫玉米很麻煩~會塞牙縫~

 既不是產季又有上述的不便,正好給掌管廚房的老媽下戰帖,如何讓不愛吃玉米的女兒垂涎三尺呢?

 當然立刻就想到是幾乎所有孩子都愛喝的~玉米濃湯了~

 做玉米濃湯比想像中簡單,我試著用馬鈴薯的澱粉質代替炒麵粉做出濃稠度,既天然又省事

 加上胡蘿蔔,讓濃湯的顏色讓人更有食慾

 現在就讓我們一起來享受這碗色、香、味俱全的玉米濃湯吧!

 

玉米濃湯材料:

 洋菇1碗

 玉米粒罐頭1罐

 雞高湯1碗

 胡蘿蔔1條

 洋蔥半個

 馬鈴薯1個

 牛奶1杯

 黑胡椒適量

 奶油30克

玉米濃湯_6

玉米濃湯作法:

 1 洋菇切片,燙熟備用

 2 馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔切丁

玉米濃湯_5

 3 鍋中放奶油,先炒香洋蔥,續放紅蘿蔔和馬鈴薯,加水(蓋過材料)煮至材料熟

 4 撈出2的材料加玉米罐頭放入果汁機,一起打成漿

 5 將3倒回鍋裡此時才加入雞高湯和牛奶煮至滾

玉米濃湯_3

 6 將燙好的洋菇加入再加適量鹽和黑胡椒,上桌前可灑一些乾燥的parsely,也可以加一些烤好的培根末增添另一種風味

玉米濃湯_2

玉米濃湯

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