喜歡到咖啡廳喝下午茶的朋友，
請你一定要試試這個又簡單又好吃的營養餅乾。
那天和朋友約好要到安和路附近喝下午茶，
找了半天看到一家不錯的店，進去一問，
「對不起，有預約嗎？」
「是會員嗎？」
喝個下午茶甚麼時候弄得這麼複雜。
後來在敦化南路的巷子裡找到一家裝潢得很有英國風的店，
很幸運，因為有人取消預約，所以正好空出兩個位子。
結果咖啡SOSO，餅乾的結論是～
還不如去超市買一包夾心餅乾，
花錢事小，問題是吃得很勉強！
這兩天發奮圖強，
花了1小時作了一大堆燕麥餅乾，分送給朋友，大家都說好吃。
（不是我老王賣瓜，你用這個配方試試，你也會變成老王哦！呵呵呵！！！）
作餅乾本來就不太會失敗，所以有空的話，一定要試試哦！
材料：
1.無鹽奶油200克
2.黃砂糖100克
3.紅砂糖50克
4.全蛋3個
5.鹽1/2茶匙
6.肉桂粉2茶匙（不喜歡肉桂味道的人，可以不加）
7.小蘇打1茶匙
8.低筋麵粉180克
9.即食燕麥片180克
10.葡萄乾30克
作法：
a.用電動攪拌器先將1、2、3攪拌均勻，打發至砂糖溶解。
b.蛋打散分3次加入a，打至鬆發。
c.續加入5、6、7拌勻。
d.將低粉過篩後，倒入c，此時改用刮刀拌勻至無粉粒狀，
續加入燕麥片、葡萄乾，拌勻即可。
e.為了方便整形，可放冰箱半小時後，再操作會比較容易！
f.用湯匙挖一圓形，再按壓在烤盤上，
每個麵糊之間需有2公分的間距，
（因為溫度上升，麵糊會膨脹。）
（我是用刮刀將麵糊直接放入烤盤，手掌沾點水再壓）
g.160℃，烤20～25分鐘。
因為各家烤箱爐性不同，請不時觀察烤箱內的情況，
如此一定會 烤出顏色漂亮的成品來。（烤箱要記得預熱哦！）
h.烤好後燜5分鐘再拿出來，會比較酥哦！
欲收看廚娘視頻請上 新唐人電視台
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