松露義大利麵_8  

看了日劇dinner後,義大利料理又多了一個粉絲囉!

那天在雀爾喜市場發現一家非常有趣的店,店裡只賣3樣東西,鹽、油、醋

當然我的荷包又不保了,買了3小罐鹽、2瓶醋、1瓶油,都買mini size就快100美金

結合那天在林肯中心附近一家義大利醬料買來的松露醬和松露麵條,成就了這道超好吃的五星級松露義大利麵

用這麼頂級的材料煮出來的東西哪有不好吃的,所以我常和身邊的朋友開玩笑~沒有一級棒的技術,就請用一級棒的材料,先天不良,後天一定不可以失調哦!@@

 

松露義大利麵材料;

松露義大利麵半把(1人份)、松露醬1大匙、柳橙油1大匙、美白菇半碗、蒜頭3瓣、醃好的義大利香料雞腿1小支、紅椒半個、黑胡椒、水適量、鹽巴少許、雞高湯適量

松露義大利麵

松露義大利麵作法

1 鍋中放水,加少許鹽,水滾後加入麵煮3分鐘,撈出後加柳橙油、松露醬拌幾下備用

松露義大利麵_2

2 蒜切片、紅椒切粗條

3 紅椒先放入烤箱烤軟備用

松露義大利麵_5

4 雞腿先煎至9分熟,剪成小塊,備用

松露義大利麵_4

5另一鍋中加些許油炒香蒜片後加入菇炒軟,續加雞腿

松露義大利麵_3

6 起鍋前加入烤好的紅椒,加少許雞湯(調整乾溼度),鹽巴、黑胡椒、麵,就可以上桌了

松露義大利麵_6

松露義大利麵_7

上桌了

松露義大利麵_9

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