香煎鮮鮭魚佐白酒汁這道菜，一般在西餐廳屬於價位較高的料理，自己在家做既可省錢，又吃得安心，何樂而不為呢？
鮭魚富含單元不飽和脂肪酸，還有必需脂肪酸EPA和DHA，具有降低血膽固醇、預防視力減退、活化腦細胞及預防心血管疾病等功效，對家人健康有很大的助益。希望大家不但吃的美味也吃的健康!
香煎鮮鮭魚佐白酒汁材料:
鮮鮭魚1片、菠菜300g、洋蔥100g、蘆筍2根、紅蔥頭30g、白酒300cc、鮮奶油100cc、高湯50cc、玉米粉少許
香煎鮮鮭魚佐白酒汁做法:
(1)鮮鮭魚醃鹽巴、檸檬汁/黑胡椒粉少許，醃製約5分鐘，再用紙巾吸乾煎熟
(2)菠菜切小段川燙後，泡冰水，再去水分，另一平底鍋炒洋蔥末，把波菜加調味即可
(3)紅蔥頭末及洋蔥末，煮白酒濃縮剩一半，再加鮮奶油及高湯，煮開後加鹽巴，最後用玉米粉勾芡即可
(4)蘆筍川燙後切兩段擺飾
文章標籤
全站熱搜
留言列表
