雞絲拉皮
材料：
雞胸肉一付、小黃瓜一條、粉皮兩張、芝麻醬四匙
溫水四匙、蒜末一小匙、醬油膏一小匙、白醋一小匙、糖一匙
作法：
1.小黃瓜切絲鋪盤底。
2.粉皮泡溫水切條狀鋪第二層。
3.雞胸肉煮熟剝絲鋪上層。
4.芝麻醬、水、蒜末、醬油膏、白醋、糖，攪拌均勻淋上即完成。
麻辣雞
材料：
雞一隻、蒜末、薑末各一匙、蔥三根、紅油四大匙
花椒粒一匙、辣豆瓣四匙、砂糖一匙半、醬油1/2匙、白醋1/2匙
作法：
1.雞肉煮熟剁塊擺盤。
2.鍋中放入紅油、花椒粒、豆瓣醬、蒜末、薑末、砂糖、醬油、白醋炒香。
3.蔥花撒在白斬雞上，麻辣汁淋上即完成。
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