野菜龍葵粥_5

 

養顏美容,秋天多吃粥!

早晨來碗粥,暖胃又潤燥! 台灣野菜來入粥囉!

我居然把童年時吃過無數餐的野菜~龍葵,給忘得一乾二淨

這次回紐澤西看到後院的小菜圃冒出了一棵巨大的野菜~龍葵,一時想不起它是啥,看起來不像野草,感覺似曾相似,所以沒拔掉,PO到FB請朋友們幫我看看,結果真的是小時候常吃的路邊野菜~黑甜仔菜

野菜龍葵粥_1

感謝大家的熱情分享,讓我在異國也能再度品嘗家鄉純樸的古早味,對我來說,數十年後再度吃到這碗龍葵粥實在是意義非凡

一邊吃一邊浮現出小時候鄉下生活的總總,小女孩長大了,幾十年後帶了另外一個小女孩來到太平洋的彼岸

花開花落,幾十年前的黑甜仔菜的甘甜依舊沒變,然而人事卻已全非

這碗龍葵粥是集結眾人提供的料理方式,再用自己習慣的烹調手法慢慢熬出來的,入口微苦…細細品嘗~苦盡甘來,回味無窮.....

這是繼"生命中的第一碗茶碗蒸”http://cook2010.pixnet.net/blog/post/3572883後讓我最感動的一道人生佳餚

期許自己在衣食無缺的當下,不忘舊情,心存感恩

在此謝謝大家,謝謝!

野菜龍葵粥材料:

白米一杯、龍葵葉適量、紅蘿蔔半條、薑酥1匙、蘿蔔乾1大匙、蛋1個、鹽適量、麻油數滴

野菜龍葵粥_4

野菜龍葵粥_2

野菜龍葵粥作法:

1白米洗淨先熬成粥備用

2蘿蔔乾切碎炒香,紅蘿蔔切細絲備用

野菜龍葵粥_3

3龍葵洗淨放入熬好的稀飯煮軟,加鹽調味後,加入蛋液,熄火

4起鍋前放上薑酥,滴幾滴麻油即可上桌

*龍葵性寒,可酌量加胡椒粉或薑來中和

*薑酥的作法請參考楊媽媽上節目的視頻

野菜龍葵粥_6  


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廚娘香Q秀

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