懷念——滿妹豬腳.jpg

文、圖/徐正毅

利用過年長假,依計劃環島一遊。除夕清晨出發經雪山隧道到蘇澳,由蘇澳經蘇花公路到 花蓮,再走九號公路,沿花東縱谷前行一路順暢。

花東縱谷正值休耕期,農田滿種油菜花、波斯菊、向日葵,五彩繽紛美不勝收。

到了萬榮正值中午,來到花蓮必到的滿妹豬腳店用午餐,品嚐特美味的豬腳和腸結。

本來在鐵路旁的小店,如今已搬到公路旁擴大營業,店內十分寬敞明亮,用餐不必再彼此擠來擠去。不見滿妹在店內,才知她已去逝了,由她小兒子當家。

用完餐之後,全家大小都有些失望,因為豬腳不再香濃軟滑,而腸結硬得像在啃橡皮。顯然滿妹的繼承者改善了用餐環境,但忽略了做菜應有的火候。

記得以前在滿妹豬腳店聽著滿妹中氣十足的吆喝,如今斯人已往,實在令人懷念

轉載自《大紀元時報》http://www.epochtimes.com/b5/


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