回到台灣,我紐澤西的廚房就正式淪陷了
那天和女兒通skype,看她一臉喜孜孜的模樣,我打趣地說~歐巴馬昭見你哦?
差不多~她開心地回答
從小就愛吃義大利麵的她,很少吃到我煮的義大利麵,因為我家老爺對義大利麵沒多大興趣,想吃就帶她出去外面吃
到了美國,她會上網看哪些餐廳有好吃的義大利麵,就拖著我一起去品嚐
沒想到感恩節假期,她鳩佔鵲巢,為自己和爹地煮出了一道道讓人食指大動的義大利麵
我慫恿她將所有作法、照片寄給我,不經任何修改,原汁原味,老媽最近忙著上素描課,正好趁機賺了一篇免費的部落格文章!^-^
準備材料(圖上):寬義大利麵,洋蔥,洋菇,白酒,九層塔油,蛤蜊,蝦子
隱藏版材料:奶油,牛奶,Heavy whipping cream,雞高湯,胡椒鹽,黑松露鹽(隱藏版材料???哈哈!原來是吃得到,看不到的)
(1)先用奶油把洋菇和洋蔥炒香
(2)快熟後放一邊,鍋子裡拌炒蝦子和九層塔油,並把煮麵水放在其他爐子上加熱
(3)把蛤蜊和蝦子一起炒後放一點白酒,把義大利麵放進一旁的滾水裡煮
(4)鍋裡加進一點牛奶,whipping cream,和雞高湯,拌一下差不多就可以把火轉小或關掉
(5)我不喜歡吃太軟的麵所以等麵一熟我就撈起來
(6)把麵加進鍋子裡拌,適當的加入胡椒和鹽
完!成!嘍!
P.S.蝦子是個倒愛心形狀哦(你這樣一說,我才注意到)
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