宜蘭沒有人不去吃「卜肉」。卜肉吃起來好像只有麵糊裹著肉條,但是經過大廚師林如仕的示範講解,才會真正搞清楚,其實要炸出香酥脆的卜肉,在肉的挑選和醃製方法上,以及麵糊的調製上,有很多小細節都會影響整體口感。林老師不僅傳授炸出漂亮卜肉的法寶,還會教大家卜肉如何一菜二吃。


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