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蜜漬柳橙皮_做法3 (2)  

愛烘培的人,你一定不能不知道,怎樣自製香氣十足的蜜漬柳橙皮!

柳橙的香氣不僅適合做蛋糕,用柳橙皮來做麵包,不管夏天或冬天都能滿足你挑剔的味蕾,給你帶來浪漫的午後

只要幾個簡單的步驟就能化腐朽為神奇,將原本該丟棄的橘皮與麵包交織出動人的樂章,既可享受美食又可做環保,何樂而不為呢?

蜜漬柳橙皮材料:

柳橙4~5顆、砂糖30克、水100克

蜜漬柳橙皮_材料

蜜漬柳橙皮做法:

1 柳橙對切榨汁

蜜漬柳橙皮

 

蜜漬柳橙皮_作法1-1

2 將殘餘的果肉挑乾淨

蜜漬柳橙皮_做法3 (3)

蜜漬柳橙皮_做法2

3 去蒂,切成長5~6公分,寬1公分的長條

蜜漬柳橙皮_做法3 (1)

4 鍋中燒開水,水滾,放進柳橙皮,燙約10秒,立即撈起,備用

蜜漬柳橙皮_做法4

5 將柳橙皮、糖、水一起入鍋中,小火煮至收汁,要不停攪拌

蜜漬柳橙皮_作法5

6 不要炒太乾,不能反砂,炒到反砂就把它做成蜜糖柳橙絲(另一篇網誌),感冒喉嚨不舒服時,可以緩解一下疼痛,也很好用

7 裝入乾淨容器,待涼,放冰箱儲存

很簡單吧!這招超好用,用它來做麵包、起士蛋包、戚風蛋糕...都好吃

蜜漬柳橙皮_封底

*盡量選有機栽種的柳橙


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廚娘香Q秀

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留言列表 (1)

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  • 小巷裡的吉祥4
  • 太陽升起,一枚荷包蛋,今午食畢,踩網路,進到廚娘灶房,學到這招:簡單又好的蜜製柳橙皮!
  • 謝謝來訪!一早醒來,看到您留下的足跡,踏雪尋芳蹤,進入您的網路桃花源,清新脫俗,猶如久未謀面的冬陽,透過窗紗,灑落一地的春之氣息!

    廚娘 於 2014/02/22 19:23 回覆

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