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義大利家喻戶曉的家常菜,您想嚐試看看嗎?
 
義大利茄汁肉丸食譜 http://icook.tw/recipes/78465 
 
 

食材 (3 人份)

  • 五木細關東麵 2束(140g)
  • 蕃茄塊或糊罐頭 1碗
  • 馬扎瑞拉起司或pizza用乳酪 適量
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    • 肉丸
    • 豬或牛絞肉 半斤
    • Pizza 草或義大利香料 1/2小匙
    • 橄欖油 1小匙
    • 麵包粉 1大匙
    • 海塩 少許
    • 蛋 1個
 
作法
 
肉丸材料絞肉 .蛋. Pizza草.橄欖油 .麵包粉及少許塩攪拌均勻, 中間包一塊起司,捏成一顆顆肉丸
 
 
鍋中倒適量油(份量外)熱鍋, 肉丸放入鍋中煎到定型再翻面續煎
 
 
蕃茄塊或糊倒入作法3.煮約3分鐘備用. ( 試味道如果醬汁太酸加一些糖中和, 太稠可稍加一些水)
 
上桌前淋上橄欖油及起司粉增添風味即可

 


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廚娘香Q秀

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