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利用廚房中隨處可得的太白粉、麵粉、小蘇打粉、茶籽粉、洗米水、牙膏...都可以把葡萄洗得乾乾淨淨

但是洗完的葡萄如何保存得更久呢? 在美國的超市,尤其是COSCO,一買就是一大包,所以我喜歡葡萄一買回來就通通把它洗乾淨,放冰箱保存,隨時要吃或打成果汁都方便

洗葡萄前就須注意~不要用拔的,容易破皮,果肉容易腐爛,用剪的或用轉的(一手固定梗,一手將葡萄輕輕轉一圈),有破皮或較軟的(不包括腐爛的),最好打成汁,新鮮喝掉,只留下完好的葡萄,這樣可以保存的更久

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用粉類洗葡萄時~直接加在已經去梗且用清水沖洗過的葡萄上→輕輕搓揉→再用清水沖乾淨

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牙膏清洗時~先將牙膏擠在手上搓揉出小泡沫後→再和葡萄一起搓揉(要非常溫柔的)

 最重要的是~洗完後用煮過的冷開水再沖2次(這個動作千萬不能省略哦!)

 

最後放在濾網上濾乾水分 

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 或放在棉布上滾動幾下,將多餘水分吸乾~~~完成囉!^_^

按照整個流程洗好的葡萄,放冰箱一個禮拜都沒問題哦!

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我家後院的有機葡萄,看起來是不是秀色可餐??

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廚娘 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 制服訂做一個她
  • 第一次聽到用牙膏喜 好神奇@@
  • 用牙膏的話,記得先在手上搓揉幾下,出小泡沫後再和葡萄一起翻幾下,沖乾淨一點才不會有牙膏味^__^

    廚娘 於 2014/10/20 19:13 回覆

  • 婕
  • 好棒ㄉ資訊!
    太白粉、小蘇打粉都可以清洗蔬果嗎?
  • 上節目的廚師教我們的小撇步,五星級飯店和好一點的餐廳都會這麼洗

    廚娘 於 2014/10/20 19:14 回覆

  • 小陳
  • 一般的牙膏多半有化學合成的界面活性劑和三氯沙,真的不建議用牙膏洗葡萄。
    我國的CNS15492牙膏國家品質標準,三氯沙的含量上限是0.3%,而且在2012年後,因行政院裁定,牙膏的管轄權改交由現改制為衛生福利部的衛生署後,檢驗局就停止市場抽驗的工作了。
    消息來源:http://www.setn.com/News.aspx?PageGroupID=4&NewsID=34999
  • 謝謝您的留言! 我會提醒大家慎用牙膏!

    廚娘 於 2014/11/01 21:48 回覆