廚娘香Q秀

 (網路圖片)

橙皮裡有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。 這兩種成分，只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃，完全沒有副作用。

蒸食方法：

 

把柳丁洗乾淨後放在鹽水中浸泡20分鐘，去除柳丁表面的果蠟或夏油（無論有沒有添加～強鹼是可殺菌的。）

柳丁不用剝皮，在頂部平切開一片，露出果肉，在上面撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個洞，以便於鹽滲進果肉。

把切開的那片柳丁重新蓋好，放進碗裡。碗裡不用加水，直接放進蒸鍋。

蒸至水沸後再5分鐘，就做好了。

蒸好的柳丁，皮有一定的收縮，碗底還會有汁水流出。

吃法：

去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。

注意：鹽不要太多，依個人情況增減！

來源：網絡

轉載自~新唐人電視台

* 這讓我想起小時候,住花蓮鄉下,醫療設備缺乏,每逢感冒咳嗽的時候,母親總是將橘子整顆放炭火上烤,等到內部果肉烤熟的時候,用筷子搓幾個洞,放一些鹽進去,再把汁擠到碗裡喝掉,喝個一兩次,就不再咳了,真的很好用!

**提醒您，這只是民間偏方，咳嗽種類繁多，久咳不癒時,最好上醫院,請教醫生為妥!