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後院的小菜圃長滿了綠色紫蘇,可以做紫蘇炒蛋,吃不完的時候我會把它煮成紫蘇茶,也會加到麵糰裡做成麵條或麵包

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除了紫蘇,剛收成的小蒜頭、九層塔、番茄、辣椒...,這些食材在腦海裡匯集成一幅畫囉!

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當然,還有我那剛出爐的裸麥麵包來參一腳

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無花果核桃裸麥麵包作法請參考這裡~

http://cook2010.pixnet.net/blog/post/50166238
  

就這樣,早晨的餐桌上出現了秀色可餐的沙沙醬VS活力麵包

還在時差沒胃口的女兒居然連吃了兩片,這個簡單又營養的沙沙醬連續三天陪我們度過微風輕拂的夏日晨光

沙沙醬材料:

番茄2個、蘋果半顆、蒜頭2小瓣(吃素者可省略)、洋蔥半顆、紫蘇葉5片、辣椒半條、九層塔適量

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調味料:

檸檬半個、橄欖油1大匙、鹽適量、黑胡椒適量

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注意看哦~材料中沒有糖哦!

用蘋果代替糖,不僅健康,更多了源自大地的蘋果香

做法:

1 將番茄、蘋果、洋蔥切小丁,蒜頭、九層塔、辣椒、和紫蘇葉切末

2 加入調味料拌勻即可

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3 麵包切成1.5公分厚片

4 把麵包用鋁箔紙包好,放電鍋,不放水,開關按下,跳起即可(也可以用烤箱烤一下)

5 沙沙醬放麵包上,食用時擠些酸奶在上面,又是另一種風味

沙沙醬的用途很廣,也可以用玉米脆片沾來食用

沒有油煙的早晨讓人心情更加愉悅呢!

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