廚娘香Q秀

不用麵粉做餅乾，完全沒有gluten，過敏體質也可以放心享受的小甜點。

 教學經驗豐富的陳郁芬老師無私分享台灣生產的米穀粉，詳細的解說，簡單的步驟

非常適合親子一起動手做，相信朋友一定會喜歡!!

◆材料

• 無鹽奶油65g(小朋友吃的話，也可以減量)、鹽巴1/4t
• 米穀粉85g、糖粉30g
• 香草精適量(做給小朋友吃的話，可以省略或用香草夾)、牛奶10g
• 碎核桃粒適量、全蛋30g

◆米穀粉菊形小西餅作法

1. 將無鹽奶油室溫軟化，加入鹽巴、過篩的糖粉，用攪拌器打勻。
2. 全蛋先打散，分二次加入攪勻，加入牛奶香草精攪勻，
3. 加入過篩的米穀粉改用刮刀拌勻。
4. 將麵糊裝入擠花袋，擠出菊花型狀，撒上碎核桃粒。
5. 用180℃烘烤約15-20分鐘至金黃色即可出爐。

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