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 科技進步,很多水果一年四季都可吃到,但是唯有當季的蔬果才能吃出食材的真滋味。當季作物是抵抗力最強、病蟲害最少,自然不需過多噴灑農藥,因此攝取當季新鮮蔬果,營養豐沛又好吃,是最好的保養食材。

秋天氣候較乾燥,皮膚水分容易流失,造成皮膚癢、咳嗽、喉嚨發炎等症狀,早晚溫差大,免疫力不足就容易被病毒入侵,引起感冒、氣喘等病症。因此在食物的選擇上應該以濕潤、水分多、易消化吸收為主。而當季新鮮蔬果就是最佳的選擇。

1. 南瓜

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新鮮的南瓜(Fotolia)

南瓜是秋天盛產的蔬菜,含有豐富的維生素A、B、C、礦物質和磷、鈣、鎂、鋅等微量元素,可提高免疫力,化痰排膿,消炎殺蟲,膳食纖維可使排便順暢,有減肥美容的功效。南瓜還有控制血糖升高作用,對於糖尿病的療效可以算是數一數二的。

2. 梨子

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梨子有多種養生益處。(Fotolia)

秋天空氣乾燥,水分較少,容易有咽乾鼻燥、唇乾口渴、咳嗽無痰、皮膚乾燥等現象,吃梨子有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。其所含的鉀,可調節血壓、水溶性纖維果膠,則可降低膽固醇等。

3. 柿子

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柿子(Fotolia)

富含大量的糖分和蛋白質,以及粗纖維,也具有潤肺化痰、健脾益胃的效果。柿子所含的維生素C和糖分,比起一般水果高1~2倍。但柿子空腹吃容易與胃酸凝結成塊,腸蠕動不好的人不宜多吃。

4. 柑橘
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橘子含抗氧化劑成分,其含量名列所有柑橘類水果之首。(Fotolia)

橘子有生津止咳、潤肺化痰以及和胃利尿的功效,對新陳代謝、老年人心肺功能十分有益,含有多種有機酸和豐富的維生素C、類胡蘿蔔素等抗氧化物質,可以抗老防癌,橘絡能促進腸胃蠕動。

5. 百合

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百合有鎮靜的作用(Fotolia)

百合不僅可以鎮咳祛痰、滋陰潤肺,而且可以美容養顏。是適合於秋天涼補的食材。

6. 銀耳

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(蘇玉芬/大紀元)

銀耳含多種胺基酸,可生津潤肺、提神補腦、強心等作用,對於秋季皮膚乾燥、搔癢有緩解作用,長期食用可以達到祛除黃褐斑等效果。

秋天別急著進補,多吃些當令蔬果,可以攝取到食材最佳的營養素,同時還能嚐到這個季節特有的味道。**#

責任編輯:尤思宇

轉載自~大紀元時報


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