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想不出要煮甚麼菜的時候,小時候父親常做的各式煎餅就會出現在我家的餐桌上

做這道料理的前提就是~

紅蘿蔔要先用少許油炒軟哦!

這麼簡單又營養的紅蘿蔔煎餅,不做太可惜哩!

材料:

A 紅蘿蔔一條、蒜瓣兩瓣、鹽適量

B 洋蔥1/4個、熟芝麻一小匙、芹菜兩根、香菜適量、蔥兩根、 中筋麵粉100公克、冰水適量、胡椒粉少許

作法:

1 材料A的紅蘿蔔切細絲、蒜拍碎,一起下入加少許油的熱鍋,炒至稍軟,即可熄火,待冷卻後再加入材料B

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2 洋蔥切丁,芹菜、香菜、蔥切段

3 將所有材料放入鋼盆,拌勻成糊狀,靜置20分鐘

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4 鍋中放油,開始煎囉!

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@@想吃酥一點的話,就要加多一點油去煎,一面煎金黃之後再翻面哦!

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