廚娘香Q秀

快過年了!!!!

趕快把這個最夯的伴手禮學起來!!!

非油炸，健康與美味兼具，可以放心食用的健康零嘴。

陳郁芬老師再度分享超人氣美食!!

◆南瓜籽/杏仁芝麻海苔薄燒的食材
海苔片10大張
A. 糖漿：
水110g、醬油20g、麥芽糖(85%)80g、細砂糖45g。
B：水50g、玉米粉1/4茶匙。

南瓜籽口味：
南瓜籽約80g、熟白芝麻約30g。

杏仁片口味：
杏仁片約90g、熟白芝麻約90g。

◇南瓜籽/杏仁芝麻海苔薄燒的作法
1. 杏仁片放入，預熱好180℃烤箱中，烤至兩面金黃色即可取出。
2. 南瓜籽放入鍋內炒酥備用，水、醬油、麥芽糖細砂糖 入鍋煮沸。
3. 加入拌勻的玉米粉水續煮。
4. 煮到糖漿在耐熱匙上，有1公分凝結糖漿為止。
5. 糖漿在刷用過程中，若變濃稠，須隔水加熱。
6. 使用耐熱矽膠毛刷。
7. 適量刷在整片海苔上；切記勿刷太厚，會造成局部口感太鹹、太軟。
8. 海苔1/2處鋪上烤熟的堅果，再撒上熟白芝麻，整張海苔對折。
9. 壓平放入烤盤上 上方用網架壓住，放入預熱好150℃烤箱中。
10.約烤焙5分鐘後，翻面再約烤3-5分鐘，每片用剪刀剪開成六片。
11.必須在溫熱時 開始裝袋，等微溫時再封口。
12.袋內放入乾燥劑，保持乾燥即可。

喜歡這篇文章的朋友，請在文章上方幫忙按讚喔！

 ☆☆==================================☆☆

 快來＊╮廚娘香Q秀╭＊官網~~有更多美味料理影片~!!

 覺得廚娘很用心的朋友們，也麻煩您到廚娘香Q秀粉絲團幫廚娘按個讚喔~*\(^o^)/*