IMG_5290 

彭成華老師的家傳江浙涼拌菜,果然讓人愛不釋口,現在已經是我家餐桌點擊率最高的私房小菜囉!

做法簡單,無油煙的廚房,讓炎炎夏日頓時涼快了起來!!

涼拌川耳材料:

乾木耳一把、紅蘿蔔2/1條、香菜適量、蒜頭3~4顆、老薑少許、紅辣椒1個、蔥12支、烏醋1湯匙、鹽1匙、 4茶匙、香油1湯匙、冷開水500cc

做法:

1.黑木耳用適量溫水浸泡15分鐘,並撕成小塊洗淨。

2.紅蘿蔔和薑洗淨去皮切絲。

2.鍋中倒入清水大火加熱至沸騰,放入木耳川燙5分鐘,再加入紅蘿蔔絲川燙30秒撈出過冷水後再沖冷開水瀝乾。

4.香菜洗淨切成2cm長的段,紅辣椒去蒂去籽洗淨後,切成4cm長的細絲,老薑去皮切細絲,大蒜去皮,用刀壓一下,切末,蔥切末。

5.將黑木耳、紅蘿蔔絲、香菜段、紅辣椒椒絲、薑絲、蒜泥倒入一個大容器中,調入烏醋、鹽、糖、香油,攪拌均勻即可。

 

喜歡這篇文章的朋友,請在文章上方幫忙按讚喔!

☆☆=================================================☆☆

快來廚娘香Q官網~~有更多美味料理影片~!!

覺得廚娘很用心的朋友們,也麻煩您到廚娘香Q秀粉絲團幫廚娘按個讚喔~*\(^o^)/*

 


, , ,

廚娘 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()