「糖醋蒜汁」是治癌奇方

 

大蒜營養價值勝人蔘,大蒜不論在醫療或生活上都是不可缺少的。(fotolia)

 大蒜營養價值勝人蔘,大蒜不論在醫療或生活上都是不可缺少的。(fotolia)

朋友送了3斤娘家種的有機蒜頭,這幾天好天氣忙著曬乾一些,開始挑戰剝蒜皮,剝不到1/3,手已經脫皮,所以提醒朋友!!!! 想做這個蒜頭醋,一定要戴手套!!(雖然比較難剝)

試了好幾個網路上提供剝蒜皮的方法,好像都沒什麼效果,慘!!

不過還是很認真的終於挑戰了這次的mission impossible

蒜頭醋材料~蒜頭300克、冰糖40克、玄米醋300克

蒜頭醋作法~

1 將剝好皮的蒜頭放入消毒過的玻璃瓶,加入玄米醋和冰糖

2 用保潔膜封好瓶口,再把蓋子蓋上

3 標好製作日期,放陰涼乾燥處   大功告成啦!!

以下資料可以參考~~

【大紀元2015年04月13日訊】大蒜自古就是藥食兩用珍品,被稱作「健康保護神」。大蒜能刺激身體天然的防禦機制,不會像抗生素那樣壓制我們身體天然的免疫防禦力。大蒜不論在醫療或生活上都是不可缺少的。除了能提高免疫力,對於癌症、心臟病、腦淤血、抗菌等都有很好的功效。

大蒜營養

德國有個大蒜研究所,負責人哥特林博士稱,大蒜含有400多種有益身體健康的物質,如果人想活到90歲,大蒜應該是食物的基本組成部份。研究還表明,大蒜的營養價值高於人蔘,應列為保健品之首。

(Fotolia)
(Fotolia)

研究人員表示,人類的很多疾病都是因為血液中脂肪水準過高引起的。只要保持血液正常,就不容易患高血壓、心臟病、腦溢血等疾病。大蒜具有遏制血液中 的脂肪上升作用;還具有預防和降低動脈脂肪斑塊聚積的作用,能降低心臟病風險;而且還具有類似於維生素E和C的抗氧化特性,能使血液變稀,預防和改善粥狀 動脈硬化、防治心臟病;高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜,並喝兩湯匙醋汁,連吃半月就能降低高血壓。

專家認為,大蒜之所以能有這麼出色的功效,是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。這二種物質結合後會產生大蒜素,大蒜素有很強的殺菌作用,它進入人體後能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱,破壞細菌所必需的硫氨基生物中的SH基,使細菌無法繁殖和生長。

流傳已久的「糖醋蒜汁」,據說對大腸癌、直腸癌、卵巢癌、淋巴癌、肝癌等癌症有神奇的功效。今天就教大家來製做「糖醋蒜汁」。

(緬甸旅遊提供)
(緬甸旅遊提供)

「糖醋蒜汁」製做

材料:大蒜600克、白米醋600毫升、冰糖150克。(依此比例增加份量)

製做方法:

1. 大蒜洗淨後瀝乾水份,剝瓣去皮後放入玻璃瓶。
2. 白米醋加熱至80度,加入冰糖,放涼倒入玻璃瓶。
3. 瓶口先封上保鮮膜再蓋上密封蓋。

浸泡3個月以上即可開封飲用。每晚空肚時喝一小酒杯就行。

注意事項:
1. 浸泡糖醋蒜時材料不可沾到水或油。
2. 浸泡初期醋會分解萃取大蒜營養,蒜頭變淡綠色是正常現象,慢慢會恢復正常色澤

資料來源~大紀元時報

 


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