甘味活米飯佐薑黃蛋.jpg

健康安全的好食物具有正向愉悅的能量。來賓Rich Wang本身曾是癌友,因此她一直以最嚴謹的心面對食材、以最喜悅的心烹調美食、以最無私的心分享料理佳肴。

 

第一道冷飲*鳳瓜飲(1人份)

鳳瓜飲.jpg

材料:

新鮮鳳梨1片、小黃瓜1/2支、蕃茄1/2個、檸檬汁1大匙、蜂蜜(適量) 、檸檬皮末(適量)、冷開水300cc

 

第二道料理*甘味活米飯佐薑黃蛋(1人份)

甘味活米飯佐薑黃蛋.jpg

材料:

活米飯1碗、雞蛋2顆、香菜1把(末)、青蒜1/2支(末)、洋蔥半顆、熟白芝麻粒(適量)

 

調味料:

苦茶油、白曝蔭油、薑黃粉、咖喱粉、鹽、白胡椒粉、芝麻油適量。

 

作法:

1. 煮活米飯。

2. 香菜、青蒜、洋蔥切碎。

3. 將飯拌入苦茶油、白曝蔭油、白胡椒粉、熟白芝麻粒、洋蔥、青蒜,放回電鍋二蒸。

4. 電鍋內不放水,等按鈕跳起,拿出飯再放入香菜、洋蔥。

5. 一層放入活米飯,另一層再放入紅蘿蔔印度瑪。

6. 一顆全蛋加四個蛋黃拌勻,加少許薑黃、咖哩、鹽。

7. 蛋白加蒜末。

8. 加蓋鍋小火煎熟蛋白及蛋黃。然後一層蛋白及蛋黃做成裝飾。

9. 用薄荷葉點綴即完成甘味活米飯佐薑黃蛋。

 

第三道料理*紅蘿蔔印度瑪

 

紅蘿蔔印度瑪.jpg

材料:

紅蘿蔔、洋蔥、大蒜、辣椒

 

調味料:

薑黃、咖哩、鹽

 

作法:

1. 不開火放入洋蔥,等香氣出來,再放橄欖油小火拌炒咖哩葉、紅蘿蔔絲。待有一點焦香味,再放入薑黃、咖哩粉、少許水收汁。

2. 再加少許辣椒、鹽、椰子油。

 

 廚娘準備了實作影片,為大家做最詳細的解說: http://goo.gl/LL5IBR 

 

來賓資歷:

曾是癌症患者的Rich Wang,運用當地、當令、安全無毒非基因改造的作物,品嚐食物原滋味的真食物力量,並在自然蔬食教學上教導消費者,如何選購食材與簡單料理搭配。

 

 

喜歡這篇文章的朋友,請在文章上方幫忙按讚喔!

 ☆☆===================================☆☆

快來*╮廚娘香Q秀╭官網~~有更多美味料理影片~!!

 覺得廚娘很用心的朋友們,也麻煩您到廚娘香Q秀粉絲團幫廚娘按個讚喔~*\(^o^)/*

 


, , , , , , ,

廚娘 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()