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成品3.JPG

禮拜天去建國花市逛時,原本只想買一束桔梗,

沒想到隱約中飄來一股淡淡的花香,把我整個人都吸引了去,

好熟悉的味道!啊!是薰衣草耶!

那年去普羅旺斯,也是被薰衣草薰得神魂顛倒,

終於明白甚麼叫作「浪漫」了,

那是一種被淹沒的感覺,難怪「浪漫」二字是水字邊了!

當然在建國花市的薰衣草又搭乘我的鐵馬來到我家的陽台了!

想想乾脆浪漫到底吧!

一邊作薰衣草餅乾,一邊翻閱當年在普羅旺斯的照片,

頓時時空交錯,在我眼前浮現一幕幕薰衣草田梵谷的向日葵、南法的烈日……

去年去了一趟北海道,又被薰衣草淹沒了!

買了一些有機乾燥薰衣草,回來後一直放在冷凍庫,

今早拿出來準備磨成粉,顏色依然動人,香氣毫無流失(真所謂色、香、味、俱全),

拿在手中,心中充滿了對造物主的感恩與尊敬!老天爺,謝謝你!

 

一起浪漫去薰衣草餅乾

 成品1.JPG

材料

1. 奶油230

2. 砂糖100

3. 玉米粉80

4. 奶粉15

5. 低筋麵粉270

6. 乾燥薰衣草2湯匙

 材料.JPG

作法

1. 薰衣草磨碎,備用。

2. 奶油回室溫後,加入砂糖攪拌至奶油顏色變淡。

奶油回室溫後,加入砂糖攪拌至奶油顏色變淡.jpg

3. 低筋麵粉過篩後,與玉米粉一起加入打發的奶油糊內。

改用刮刀拌勻至無粉粒狀。

低筋麵粉過篩後,與玉米粉一起加入打發的奶油糊內.JPG

4. 最後加入薰衣草拌勻、整型,即可入烤箱。

(如果覺得麵糊太糊不容易整型,可先放冰箱,等稍硬後再拿出來整型)

整型.JPG

5. 20010分鐘。

入烤箱.JPG

 

注意整型不宜過厚,否則會不夠酥脆

顏色不要烤太焦黃,淡淡的上色即可

顏色淺一點隱約還可看到薰衣草的芳蹤呢!)

顏色不要烤太焦黃,淡淡的上色即可.JPG

 

欲收看廚娘視頻請上 新唐人電視台

 


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廚娘 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(22) 人氣()


留言列表 (22)

發表留言
  • wishomakase
  • 廚娘...你真的好用心喔
    現在還有一種味道叫做玫瑰綠茶喔..提供給你做參考!
    下次找我去逛.我離建國花市不遠喔!
  • 光聽名字就已經覺得很好吃了,我也住旁邊,等從紐約回去後,真的可以一起去逛耶,一言為定哦!

    廚娘 於 2010/06/04 19:57 回覆

  • kitty889
  • 哎呀,真的是好浪漫呀,心型的餅乾搭配唐寧的伯爵茶超棒的

  • 浪漫又不花大錢,值得嚐試哦!

    廚娘 於 2010/06/05 03:07 回覆

  • prettyhouse5288
  • 看起來好好吃~妳真是多才多藝!!
  • 你太誇獎了!謝謝你!純粹只是有興趣罷了!還有很多要學的呢!

    廚娘 於 2010/06/06 20:49 回覆

  • bewith
  • 你好厲害喔!
    手藝真好!
  • 過獎!過獎!雕蟲小技!大家不嫌棄!

    廚娘 於 2010/06/06 22:08 回覆

  • prettyhouse5288
  • 但是看起來真的很專業,又很好吃唷!真想要一口^^
  • 被你一誇,我也真想親自拿給你嚐嚐!XD

    廚娘 於 2010/06/06 22:24 回覆

  • prettyhouse5288
  • 妳是住在台灣嗎?我住通化街附近!不知道有沒有機會可以真的嚐到一口呢><
  • 對!我最近來美國住一段時間後,等天氣轉涼,我就會回去!不然節目已經沒有存檔了!我們住得很近,大安捷運站附近!以後如果有辦活動,一定會吃到的,屆時希望不會讓你失望!

    廚娘 於 2010/06/07 00:22 回覆

  • prettyhouse5288
  • 甚麼節目呀!妳們有上電是呀?好厲害喔
  • 我們是新唐人電視台的節目~廚娘香Q秀,在BLOG的左側欄位的"廚娘香Q秀節目網站"點進去就可以看到視頻哦!請多指教!

    廚娘 於 2010/06/07 06:50 回覆

  • prettyhouse5288
  • 恩!好棒喔!妳真的很專業!才有可能做節目!我也常上一些有關保養品或彩妝品介紹的節目,不過我都是去當專家!不做代言^^
  • 哇!原來你也是專家中的專家,這方面以後也要請你多指教囉!真高興認識你!

    廚娘 於 2010/06/08 09:11 回覆

  • amychiou2009
  • 分享又加上照片真是色香味 yummy !
    薰衣草的做法真的好廣喔
  • 除了可以吃,我也喜歡用薰衣草作的有關商品,像精油、肥皂、香水、蠟燭....薰衣草真的是上天的恩賜耶!

    廚娘 於 2010/06/08 09:19 回覆

  • fonyin
  • 看來是很可口的點心喔
    也挺容易做的呢
  • 相當容易!,有空就試試看囉!

    廚娘 於 2010/06/08 09:20 回覆

  • prettyhouse5288
  • 唉唷~妳太客氣了啦!好啊!有任何問題或疑問只要是我知道的,一定儘量跟妳說喔^^好開心
  • 那我們一定要繼續保持連絡哦!先跟你說謝謝!很高興認識你!祝福你!

    廚娘 於 2010/06/08 23:07 回覆

  • 宇宙
  • 等您回來後,希望可以吃到您親手做的薰衣草餅乾 ^0^
  • 那就一言為定囉!打勾勾!XD!

    廚娘 於 2010/06/08 23:07 回覆

  • prettyhouse5288
  • 我會天天來你這裡!看有沒有好吃的聞聞香啦^^
  • 謝謝您的照顧!我們也要更努力才不致辜負您!

    廚娘 於 2010/06/09 01:21 回覆

  • prettyhouse5288
  • 不客氣喔!大家互相交流甚至來個異業結盟,一定很酷^^
  • 教學相長,大家可以一起成長!

    廚娘 於 2010/06/09 04:45 回覆

  • 天使
  • 看起來好好吃哦 ^0^
  • 謝謝!不過真的還不錯吃耶!

    廚娘 於 2010/06/09 20:43 回覆

  • Leo
  • 看起來好讚
  • 謝謝你每次都不吝誇獎!改天有機會一定要親自作給你吃!

    廚娘 於 2010/06/09 20:45 回覆

  • ABWIN2010
  • 有時後會覺得做出來心心餅乾...
    旁邊的多餘部份餅乾><
    會怎處理???
    感覺有點可惜!!
  • 我會把旁邊多餘的集合,再壓扁再用模子印,最後剩下的也不浪費,不用模子了,直接用手整型即可!

    廚娘 於 2010/06/14 00:19 回覆

  • mayjune
  • 好香好可口的薰衣草餅乾喔!
    可是MAY減肥減得好辛苦啊~
    只能看看~想像和流口水囉!
  • 確實奶油製品容易發胖,因為要上節目,我也常常為體重增加而煩惱,不過在擋不住誘惑的情況下,可以喝一杯綠茶消消脂,你也可以試試看喲!

    廚娘 於 2010/06/14 00:22 回覆

  • jenwei
  • 突然聞到薰衣草的花香
    好想也來做做看
    但是不知道住家附近那裡買得到薰衣草
    就是懶
    不過想問薰衣草新鮮的剛採下的可以用嗎
  • 我沒用過新鮮的薰衣草,不過一般都是用乾燥的,我想乾燥過的好像也比較香

    廚娘 於 2010/06/22 02:16 回覆

  • kikiloser
  • 我之前也做過只是失敗!
    不知道是不是比例問題出問題!
    做起來不酥脆!
  • 我這個配方的口感雖然酥,但並不是脆,作其他餅乾如果成品不脆,有可能是比例不對,也有可能是烤的時間不夠....多作幾次,經驗一多,就很難失敗了!

    廚娘 於 2010/06/22 12:58 回覆

  • WUWU4087
  • 奶油是哪種ㄋ
    動物 植物 鮮奶油
    想試做感恩
  • 我都是用總統牌的無鹽奶油,安佳奶油也可以,價錢差比較多,風味還是有差異的!

    廚娘 於 2010/08/08 21:15 回覆

  • 小媺
  • 愛心型餅乾看起來讓人心情變很好呢!!
  • 也有另一篇網誌~心型紅蘿蔔蛋糕哦!^__^

    廚娘 於 2014/04/06 21:49 回覆