廚娘香Q秀

禮拜天去建國花市逛時，原本只想買一束桔梗，

沒想到隱約中飄來一股淡淡的花香，把我整個人都吸引了去，

好熟悉的味道！啊！是薰衣草耶！

那年去普羅旺斯，也是被薰衣草薰得神魂顛倒，

終於明白甚麼叫作「浪漫」了，

那是一種被淹沒的感覺，難怪「浪漫」二字是水字邊了！

當然在建國花市的薰衣草又搭乘我的鐵馬來到我家的陽台了！

想想乾脆浪漫到底吧！

一邊作薰衣草餅乾，一邊翻閱當年在普羅旺斯的照片，

頓時時空交錯，在我眼前浮現一幕幕薰衣草田、梵谷的向日葵、南法的烈日……

去年去了一趟北海道，又被薰衣草淹沒了！

買了一些有機乾燥薰衣草，回來後一直放在冷凍庫，

今早拿出來準備磨成粉，顏色依然動人，香氣毫無流失（真所謂色、香、味、俱全），

拿在手中，心中充滿了對造物主的感恩與尊敬！老天爺，謝謝你！

走！一起浪漫去～薰衣草餅乾

材料：

1. 奶油230克

2. 砂糖100克

3. 玉米粉80克

4. 奶粉15克

5. 低筋麵粉270克

6. 乾燥薰衣草2湯匙

作法：

1. 將薰衣草磨碎，備用。

2. 奶油回室溫後，加入砂糖攪拌至奶油顏色變淡。

3. 低筋麵粉過篩後，與玉米粉一起加入打發的奶油糊內。

改用刮刀拌勻至無粉粒狀。

4. 最後加入薰衣草拌勻、整型，即可入烤箱。

（如果覺得麵糊太糊不容易整型，可先放冰箱，等稍硬後再拿出來整型）

5. 用200℃烤10分鐘。

＊注意～整型不宜過厚，否則會不夠酥脆！

顏色不要烤太焦黃，淡淡的上色即可！

（顏色淺一點隱約還可看到薰衣草的芳蹤呢！）

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