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成品.JPG

不做一定會後悔!!!!!

 這是我在永康街的一家餐廳吃到的,非常的好吃,

 每次有朋友來,我都會請他們去這家餐廳,

 而味噌霜降肉也是我的必點菜單。

 但是一旦遇到假日,要排隊排好久,

 我這個大忙人,實在沒辦法為了吃一頓而站在那兒一小時,

 乾脆發揮廚娘本色~DIY。

 後來憑記憶中的味道,研發出廚娘牌的霜降肉

 真的好崇拜此時的自己!^-^

材料

材料.JPG

 1. 霜降豬肉一片

 2. 味噌2大匙

 3. 砂糖1

 4. 味琳3大匙

 5. 醬油少許

作法 

 1. 1234、5全部一起和勻。

將1、2、3、4全部一起和勻.JPG

 2 .將肉與上述調好的醬料均勻的抹遍,放一密封的容器,醃1~2個晚上。

放一密封的容器,醃1~2個晚上.JPG

 3. 拿出冰箱後,先用電鍋蒸用半杯水就好,不用太熟)。

 4. 電鍋開關跳起,將肉拿出。

 5. 用烤箱烤至表面的油出來,顏色漂亮即可。

用烤箱烤至表面的油出來.JPG

 6. 斜切片,可沾白醋或淋上泰式甜辣醬都好吃

斜切片.jpg  

 

霜降最適合用來作這道菜,

 五花肉也可以,但口感會比較油,肉質也會比較硬。

 一般的肉攤要預定才會有,SOGO超市也有賣,但太晚也買不到哦

 

欲收看廚娘視頻請上 新唐人電視台


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廚娘 發表在 痞客邦 留言(25) 人氣()


留言列表 (25)

發表留言
  • Alen
  • 看起來真的很好吃耶!霜降肉的價錢是不是比較貴?
  • 霜降肉的價錢確實比較貴,但真得很值得喲!試試看!你一定也會有同感!

    廚娘 於 2010/05/07 18:19 回覆

  • 澄
  • 哇 看起來好好吃 雖然剛吃飽 還是猛流口水
    而且怎麼這麼簡單 一定要自己做做看~~
  • 步驟簡單愈能保持肉質的原味,一定要試試看喔!

    廚娘 於 2010/05/09 22:58 回覆

  • 小羊
  • 我已經試做了喔!果然簡單容易成功,重點是,吃起來比一般烤肉特別且細緻。
  • 你的成功也是給我的最大鼓勵唷!
    簡單容易成功又好吃的,比較符合現代忙祿生活的你我喔!

    廚娘 於 2010/05/11 08:02 回覆

  • rabbit9637
  • 每次看你煮東西!
    我都覺得好厲害唷!
  • 哪裡!哪裡!您太過獎了!常作、常看、常吃就一定會進步的!

    廚娘 於 2010/05/11 23:32 回覆

  • eugenia
  • 請問霜降豬肉與松阪豬肉是同一部位嗎?

    請問霜降豬肉與松阪豬肉是同一部位嗎? 若不是,用松阪豬肉能做此道菜嗎?
  • 是相同的部位,只是叫法不同而已。祝你成功!

    廚娘 於 2010/05/11 23:07 回覆

  • moriposamomo
  • 感覺好簡單的做法,假日就可以來試試看了,希望可以成功^^
    感謝分享看起來如此美味的料理喔~
  • 不客氣!一定會成功的!祝福你!要記得早一點定霜降肉哦!

    廚娘 於 2010/05/12 10:44 回覆

  • PO媽
  • 香~香~
    還沒到中午 已經先餓了
  • 呵!好吃好香好好吃喔!我光想就餓了!

    廚娘 於 2010/05/12 21:51 回覆

  • VIRGOSPICA
  • 好久沒來看看妳了^^
    這肉看起來好不錯耶

    Virgo

  • 是呀!好久不見了!真高興再看到你!這個霜降肉真得好吃哦!

    廚娘 於 2010/05/13 10:10 回覆

  • Hua5634
  • 看起來可口哦! 又美麗!
  • 謝謝你的再度來訪!很開心耶!多吃一些吧!保持聯絡哦!

    廚娘 於 2010/05/13 11:06 回覆

  • ericmon
  • 霜降豬肉喔
    看起來好好吃喔
    打包帶走囉
    改天來試試~
  • 一試成主顧哦!XD!應該不會讓你失望的!

    廚娘 於 2010/05/13 11:04 回覆

  • Leo
  • 看起來好讚
    方法也很簡單
    ^^
  • 對!簡單又好吃喲!謝謝您的來訪!

    廚娘 於 2010/05/13 21:08 回覆

  • ivy2156
  • 哇!果然好手藝.
  • 哪裡!您過獎了!就是愛料理罷了!又空常來坐哦!

    廚娘 於 2010/05/13 21:10 回覆

  • wei0304
  • 看來不難做耶
    跟廚娘學起來
    而且喜歡簡單的美食
    感謝啦

  • 不客氣!我也希望可以多研發一些簡單又好吃的料理和大家一起分享!

    廚娘 於 2010/05/13 21:18 回覆

  • maewmiao
  • 看了真的很讓人流口水耶!
    我也沒辦法為了吃而排一個小時。
    如果等一個小時,我的臉應該會臭到最高點吧!
  • 哈!哈!哈!看來我們是同路的喲!這道菜最多花你20分鐘,而且還很有成就感呢!

    廚娘 於 2010/05/13 21:21 回覆

  • kitty889
  • 廚娘實在是太優了,我實在是太崇拜廚娘了
    每次來這裡都有收獲,真是太好了
  • 哎呀呀!被你說的都臉紅了(雖然是歐巴桑)XD,能適時給予稱讚可是更優的美德喲!謝謝你!雖然現在遠在美國,但依然用超光速給你捎去春天的祝福,這裡已經是春暖花開了!

    廚娘 於 2010/05/13 21:37 回覆

  • rainbow677
  • 請問一下牛肉可以依樣畫葫蘆嗎?想幫家裡冰箱的牛肉變身一下。
  • 牛肉也可以!但要注意部位,而且不能先蒸過,要直接烤才好吃,選擇油花多一點的較好吃!

    廚娘 於 2010/05/13 23:03 回覆

  • 瘦瘦小姐
  • 感覺做法很簡單餒
    趕緊筆記下來^^
  • 不用做筆記啦,只要常來廚娘網站,詳細的做法、更多的美食都有喔!

    廚娘 於 2010/05/15 19:02 回覆

  • rainbow677
  • 我試做囉!還試做不加味增加蒜頭口味,果然烤牛肉啪滋啪滋響,非常好吃,單吃或用奶油萵苣包烤肉都不錯,謝謝分享~
  • 是呀!烤肉配生菜,絕配耶!用蒜頭、海鹽、黑胡椒灑在肉上,再烤,也不錯吃哦!

    廚娘 於 2010/05/16 21:08 回覆

  • blueboat
  • 晚上就來煮(^_^)
  • 很羨慕耶,我現在遠在美國,買個霜降肉好像困難重重!

    廚娘 於 2010/05/20 20:16 回覆

  • hsia
  • 看起來好簡單喔!!
    改天做來吃吃~^.<
  • 還不錯吃的說!一試成主顧哦!祝你成功!

    廚娘 於 2010/05/21 20:17 回覆

  • TiffanysCafe
  • 哇~ 我也要來試試看!!
  • 哇!你長得好可愛!,真想親自作一個給你吃!

    廚娘 於 2010/05/22 19:40 回覆

  • TiffanysCafe
  • 那當然不是我!! 是我在義大利某小島拍到的小孩~
    可愛到我好想抱回家^^
  • 是呀!我每次看到外國小孩都好想抱回家!真的是"洋娃娃"

    廚娘 於 2010/05/23 00:46 回覆

  • 鬱
  • 好好吃的樣子QQ
    可惜宿舍沒有廚房><
  • 住宿舍的話也只能盡量選乾淨一點的店家囉!畢竟長時間外食還是要注意一下,對身體比較好,很多年輕人不重視養身,我覺得應該改變一下觀念,畢竟健康也是需要長時間經營的。祝福你!

    廚娘 於 2010/05/25 20:07 回覆

  • chya1510
  • 周末來試一試~
  • 一試成主顧!你應該會喜歡的!

    廚娘 於 2010/05/28 04:32 回覆

  • ryanlovecindy
  • 其實有做過這道…
    只不是單純加味噌而已…
    相信廚娘的作法會使味道更豐富喔!
    學起來囉!
  • 不一定我的方法就是最好的!家庭主婦通常都有一招半式會讓人驚艷的!大家互相交流囉!

    廚娘 於 2010/06/22 12:49 回覆