第一道:韓式果香辣醬雞翅

食材:
雞翅11隻、地瓜粉適量、醬油1大匙。

果香辣醬:
薑泥1小匙、蒜泥1小匙、醬油1大匙、麻油1小匙、蜂蜜1大匙、韓國辣醬1大匙、蘋果醋1小匙。

作法:
1、雞翅用1大匙醬油醃30分鐘後,均勻裹上地瓜粉。
2、烤盤上鋪烤架,把雞翅放上,用200度C 烤30分鐘。
3、調醬: 將蜂蜜辣醬所有材料調勻(醬的口味隨自己喜好調整,愛甜的就多一點蜂蜜,愛辣的就多點辣醬。)
4、雞翅烤好後,趁熱與醬汁拌勻,再灑些熟的白芝麻即完成。

 


 

第二道:印尼式炒天貝

食材:
天貝1片、大蒜碎2瓣、紅蔥頭2瓣、辣椒碎1t、甜醬油1T、小魚乾5g、香茅參巴醬1t、米酒+胡椒粉少許。

作法:
1、天貝切丁,天貝丁炸金黃酥脆。
2、印尼甜醬油調水,比醬油稠一點。小魚乾泡水濾乾。
3、平鍋炒小魚乾+大蒜碎炒+紅蔥頭碎+辣椒炒+甜醬油+香茅參巴醬+米酒+胡椒→天貝收汁。

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