蛋香培根肉蓋飯 

材料:培根豬肉片200克、蛋1顆、太白粉少許、醬油適量

作法:
1. 準備大碗將培根肉放入。
2. 蛋、醬油、太白粉加入步驟1抓一抓入味。
3. 起油鍋倒入拌好的培根肉,快速炒香完成。
4. 將步驟3撲滿白飯上,再加上半顆溏心蛋,花椰菜,撒些白芝麻與蔥花完成。

 


 

起士熱狗吐司卷

材料:去邊吐司4片、起士片4片、熱狗4支、全蛋2顆、番茄醬適量、美海苔粉少許、奶滋適量

作法:
1. 準備去邊吐司,全蛋打散。
2. 一片吐司,一片起士再放入熱狗對角捲起, 插上牙籤固定。
3. 步驟二沾上蛋液。
4. 起油鍋放入煎至表面金黃熟透。
5. 起鍋後淋上番茄醬與美奶滋,最後撒上海苔粉增加風味完成。

 


 

蛋酥絲瓜麵線

材料:雞蛋3顆、麵線一把、絲瓜一條、鹽巴少許、薑末 1茶匙、香油

作法:
1. 所有食材準備好,蛋打散。
2. 放油將蛋液慢慢倒入炒香成蛋酥狀,起鍋備用。
3. 鍋中倒入蛋酥的油,將絲瓜倒入炒香後再將薑末倒入翻炒均勻。
4. 將適量的水倒入步驟三,煮滾後將麵線放入約30秒至1分鐘即可。
5. 最後將步驟二的蛋酥,倒入及枸杞或紅棗,起鍋時也可以淋上少許香油。

 

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