棗到幸福

食材:
白飯1碗、杏仁魚蝦適量、魚板花1朵、秋葵1根、橙片1片、黑棗10顆、橄欖油3大匙、匈牙利紅椒粉適量

作法:
1.將櫻花小魚蝦、杏仁壓碎混合白飯、紅椒粉,成糰放入三角形模具。米飯壓緊下鍋用小火煎。
2.內餡-將黑棗用熱水泡開後,放入電鍋蒸後去皮、去核,放在煎好的飯糰中
3.主體放上川燙後的魚板、枸杞、秋葵、細蔥即可。

 


 

心想事橙

食材:
壽喜燒醬3大匙、寛粉適量、甜豌豆1碗、白芝麻適量、柳橙3顆、紅蘿蔔適量、玉米筍5支、火腿片2片

作法:
1. 將橙對切後,挖空做成容器。
2. 將寛粉泡冷水8分鐘後下鍋,煮約8-10分鐘撈起待涼備用。
3. 將鍋刷一些油放入玉米筍、火腿、寛粉,再放入壽喜燒醬及一點點水。
4. 再放入豌豆、玉米粒、紅蘿蔔煮熟後才放入柳橙丁。將這些完成的食材填入容器,完成後灑上炒過的白芝麻即可。

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