泡泡歐芙

食材:
奶油、低粉、糖、蛋、鹽、牛奶

做法:
1.低粉過篩,加鹽、糖混合均勻。
2.打散室溫蛋。
3.無鹽奶油隔水溶解。
4.將蛋打入加熱的牛奶,混合均勻。再加到低粉裡慢慢攪拌。
5.慢慢加入奶油,攪拌至麵糊表面光亮無顆粒。蓋上保鮮膜,靜置約10分鐘。
6布丁杯烤模抺上油,放進120度烤箱預熱。
7.靜置好的麵糊倒入布丁杯或馬芬盤,再送進220度烤箱烘烤15分鐘。然後等烤箱溫度降至170度時,再烤20分鐘。

 


 


 

太陽蛋起司法式薄餅

食材:
低粉、鹽、水、雞蛋、牛奶、橄欖油、起司、火腿、紫洋蔥

做法:
1.低粉過篩,加鹽、糖混合均勻。
2.室溫蛋打散,加入溫的牛奶125CC,並打均勻。再加到低粉裡慢慢攪拌。再加入橄欖油。靜置約30分鐘。
3.紫洋蔥切細條,蛋以平底鍋略煎成太陽蛋。
4.平底鍋抹一點點油,鍋可以先離火,再倒入麵糊,轉鍋子呈圓形,待麵糊成面餅時,擺上起司、洋蔥、火腿,四面折起,最後擺上太陽蛋,放些九層塔撒上黑胡椒。

 

 廚娘準備了實作影片,為大家做最詳細的解說: 請點我看影片 

-----------------------------------------------------------

想要輕鬆學習更多好吃的料理?讓廚娘手把手教您做出一道道的美味餐點,
精彩影片請看
 http://goo.gl/ByPjJi
廚娘香Q秀粉絲團 https://goo.gl/cgAuOR

廚娘香Q秀Blog  http://cook2010.pixnet.net/blo


文章標籤
創作者介紹

廚娘香Q秀

廚娘 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()