廚娘香Q秀

蛋糕材料：
法國總統天然發酵無鹽奶油70克、細砂糖60克、鹽1克、全蛋1顆、芒果果泥30克、低筋麵粉105克、橘皮丁50克

做法：
1.烤箱預熱：全火170度
2.天然發酵的無鹽奶油隔水加熱融化。
3.加入細砂糖，輕輕用打蛋器攪勻，再加全蛋攪勻。
4.加入不加水的芒果果泥，用打蛋器攪勻。
5.低筋麵粉分次篩入奶油糊裏，用打蛋器攪勻。
6.加入橘皮丁，用刮刀拌勻。
7.麵糊用擠花袋灌入矽膠模中，約8分滿，輕敲後放入烤箱烘焙。
8.烤箱溫度全火170度，烤焙15分鐘，調頭，再烤到20分鐘.
9.出爐，脫模，放涼。

裝飾材料：
純白巧克力250克、苦甜巧克力30克、草莓巧克力30克、檸檬巧克力50克、烤熟杏仁豆8顆、圓形巧克力片8片

做法：
三種巧克力都隔水加熱融化。用小圓形模將烤熟的蛋糕體中間挖空，取出的圓片蛋糕、可以當小熊的鼻子。烤熟杏仁放在甜甜圈二邊，做成耳朵。
小鴨造型：把蛋糕放在網架上，先淋上一層檸檬巧克力，入冰箱冷藏冰硬定型，
取出再淋第二次，冰硬。
取出蛋糕在一邊沾上融化好的牛奶巧克力，冰硬。
用苦甜巧克力畫出眼睛、嘴巴還有鬍鬚。
小熊造型：用圓片巧克力，在蛋糕側面做出耳朵。
把蛋糕放在網架上，先淋上一層白色巧克力，入冰箱冷藏冰硬定型，
取出再淋第二次白巧克力，冰硬。
用苦甜巧克力畫出眼睛、鼻子還有嘴巴。
用草莓巧克力畫腮紅及蝴蝶結。

 廚娘準備了實作影片，為大家做最詳細的解說： 請點我看影片 

-----------------------------------------------------------

想要輕鬆學習更多好吃的料理？讓廚娘手把手教您做出一道道的美味餐點，
精彩影片請看 http://goo.gl/ByPjJi
廚娘香Q秀粉絲團 https://goo.gl/cgAuOR

廚娘香Q秀Blog  http://cook2010.pixnet.net/blog