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豆腐乳汁拌炒洋蔥五花肉.jpg

那天在中國超市發現有「台灣製造」的辣豆腐乳,而且是有機的

哇!吞了吞口水,腦海中馬上浮現出稀飯、饅頭、空心菜...,恨不得馬上進廚房,

再去蔬菜區找看看有沒有空心菜,結果沒找到空心菜,

倒是在另一 架子上發現看起來好好吃的蔥花捲。

結果一連吃了好幾天的稀飯,好過癮哦!

那剩下來的腐乳汁總不能浪費掉呀,找找看有甚麼可以搭的,

翻出半個洋蔥、一盒五花肉,這些就夠了,太好了!很登對!

果然,電鍋裡的飯一粒也沒剩!

發明豆腐乳的人該頒個諾貝爾獎給她,廚娘在這兒給您鞠躬了!

誰規定豆腐乳汁一定要配空心菜?  冰箱裡總有一些擺了很久的瓶瓶罐罐,找個時間整理,花些心思,也許就會有意外的收穫

 

豆腐乳汁拌炒洋蔥五花肉

材料:

1.洋蔥半顆

2.火鍋用的五花肉片一盒

五花肉.jpg

3.豆腐乳汁適量

4.味琳1大匙

5.蒜頭3瓣

 

作法:

1. 洋蔥先剝開,再切成片

洋蔥.jpg

2 .五花肉切成段

3. 蒜頭切薄片

4 .鍋中放少許油(千萬不要放多,因為五花肉的油已經蠻多了!)

將蒜頭炒至香,加入五花肉炒至焦黃,起鍋備用。

炒五花肉.jpg

 

5. 利用鍋中的餘油炒洋蔥,此時可加味琳,再拌炒一下下,就可以加豆腐乳了! 

6 .起鍋前,將五花肉加進去,拌一下即可起鍋(洋蔥千萬不要炒過軟哦!)

洋蔥炒肉-1.jpg

7. 擺盤前灑一些綠色葉片在上面,可以增添一些美感喲!

*炒洋蔥前把五花肉先拿出來的用意是因為洋蔥的口感是要脆脆的,所以比較不容易入味,

如果兩者一起炒,洋蔥會不夠鹹而五花肉會很鹹。(這個步驟很重要哦!)

*炒好的時候,我特地把新買的德國瓷盤拿出來,底下鋪一條新買的綠色格子布,

肉上面再灑一些朋友爸爸送的綠色紫蘇葉,哇!不輸給高級餐廳哦!

飛奔到房間拿出照相機留下這自以為曠世鉅作的豆腐乳汁炒洋蔥!哈哈!!

 

欲收看廚娘視頻請上 新唐人電視台


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廚娘 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • 在那星空下
  • 晚安啊廚娘...又來您家流口水了..呵呵..
  • 沒問題,我剛去買了新毛巾回來!哈哈哈!!

    廚娘 於 2010/07/18 02:13 回覆

  • 澄
  • 哇哇哇 看這篇網誌 猛流口水
    豆腐乳也是我的最愛 恭喜廚娘在美國買到好東西
    有創意的人 信手拈來就是到好菜 妳真棒!
  • 等秋天回台灣時,一定請你吃!

    廚娘 於 2010/07/22 02:30 回覆

  • 那個夏天
  • 流口水~~~~看起來不油膩很好吃勒
  • 其實我這次買的五花肉有點油,所以就不再另加油了,把油多逼出來一點,如果太多可倒出來一點,這樣的作法會又香又下飯!

    廚娘 於 2010/07/23 03:07 回覆

  • 宇宙
  • 看到它就可以吃下一碗公的飯,哈哈
    天熱本來吃不多的說,現在是胃口大開了 ^0^
  • 不要忘了也要保持身材哦!

    廚娘 於 2010/07/28 21:21 回覆

  • K.W
  • 豆腐乳對人類的貢獻真的很大呢! ^^
  • 小兵立大功哦!而且也很難找到替代品呢!

    廚娘 於 2010/08/05 21:44 回覆

  • graceyen
  • 我還正在苦惱豆腐乳吃完了,剩下的豆腐乳汁還挺有味的,
    如果直接丟了,實在太浪費了,
    還好有您分享這個好方法,謝謝喔!
  • 不客氣哦!沾饅頭吃也很好吃哩!

    廚娘 於 2014/03/04 22:49 回覆

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