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炸豬油 餿水油 地溝油

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除了以熱水沖入各式澱粉的方法外,還可以利用各式米類以煮飯的方式預先糊化，直接加入配方中使用

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手工 麵包 雜糧麵包 湯種製作 糊化過程 中種麵包

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郁芬老師為了讓這個生煎包更好吃更道地,還特別跑到師大夜市去排隊,只為一探究竟,到底這家超人氣生煎包有何特別,可以30年屹立不搖,天天大排長龍?

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燙麵 水煎包 包子 煎餃 師大夜市 師大夜市生煎包

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 外食危機四伏!

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肉品加工課程 肉鬆製作 肉鬆材料

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棗泥蛋黃酥  

對蛋黃酥興趣缺缺的我，居然今天在攝影棚連吃了2個郁芬老師作的棗泥蛋黃酥

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中秋月餅 秋天的甜點 中秋節伴手禮 自製中秋月餅 蛋黃酥

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鳳梨酥_5

 

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鳳梨酥 兩岸最佳伴手禮 自製鳳梨餡 中秋節

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甜姐兒林婉如 義大利肉丸 橄欖油料理 義大利餐廳

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甜姐兒玩廚藝 林婉如 義式香料雞腿排 新手不敗料理

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無油煙料理 幸福廚坊 簡單料理 上班族料理 甜姐兒林婉如

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材料：

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