廚娘香Q秀

氣象報告說有颱風

農人忙著將農作物收割,運氣好的可以賣好價錢,運氣差的只好賤賣

老公從公園運動回來的路上,看到市場口叫賣宜蘭蔥,一大把才100元,買了一把放在廚房的台面上

哇!準備做生意啊!好大一把,趁著颱風天作了一些宜蘭蔥餅冷凍起來,還剩下許多哩!

想盡辦法消化掉囉,就又作了蔥炒鴨賞(本該用蒜苗的)、蔥煎餅....

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空氣裡傳來陣陣豆漿的香氣，黃豆的香氣蓋過芝麻,真是始料未及,不過...蒸好之後原本呈現灰色的生麵糰卻變得更黑了

忍不住一口咬下去,此時,黑芝麻的香氣更勝一籌

這樣的組合純屬意外

過濾後的渣丟棄實在可惜,小時候父親會用豆渣加一點麵粉煎成豆餅，絲毫都不浪費,至今印象猶深

那天作豆漿,把剩餘的渣用電鍋蒸熟後,放冰箱，等作饅頭和麵包時再加入

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連續4天一大早開始的電視台培訓課程,問來不及吃早餐的女兒要帶甚麼出門

從她房間裡傳出來的回答都是~~~精...力...湯

以前最不喜歡喝精力湯的她，自從喝了一次跟FB朋友Tiffany訂購的塔菇菜之後...

我們全家就愛上了這杯深綠色的魔法蔬果汁

打開紙箱的剎那,這些翠綠的蔬菜讓我眼睛為之一亮,天啊! 好新鮮啊!

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 鬆餅粉加一些自己喜歡的食材一起拌勻,就可以變成自己專屬的個性早餐哦!

紅蘿蔔營養豐富，卻不是讓人一見鍾情的食物，蒸成泥再加入蛋糕、麵包、鬆餅內，

利用有香氣的元素，如香草、柳橙、花香.......將其變成令人愉悅的味道,讓人不知不覺吃下營養,享受色、香、味俱全的一餐

紅蘿蔔鬆餅材料;

牛奶140克、雞蛋1個、萊姆酒6克(做給小朋友吃的話，最好不要加哦)、天然香草精4克(用香草夾更好)、蒸熟紅蘿蔔泥60克、鬆餅粉1包

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作饅頭比作麵包來的簡單,超省時也超健康，但是有幾個事項須特別注意~

1蒸饅頭的水，不要直接用生水，要用過濾水或煮過的開水,才不會吃進對身體影響甚鉅的氯哦!

2 底下用的饅頭紙,最好用無漂白的棉布或饅頭紙

3 發酵要夠，蒸好後別忙著出爐,打開一小縫,讓熱空氣竄出來4、5分鐘後,才出爐,才不會像風乾的福州橘子皮~~皺巴巴@@

一杯熱騰騰的豆漿，配上這種加了山藥或芋頭或地瓜的饅頭是我從小就喜歡的早餐

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　又到了草莓季，不管是超市還是傳統市場，到處可見她嬌嫩欲滴的身影。

　它是女兒最愛的水果，所以只要一到這個季節，我們家的餐桌上，一定少不了它。

　可惜它的季節很短，除了趁新鮮多吃一些，若想在季節過後還能一睹它的風采，

　最好的方法就是把它變成果醬了！

　作果醬很簡單，但要如何保存久一點，可能就要稍微注意封罐的一些小地方。

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這次回花蓮，吃到三姐作的黑糖饅頭，太驚艷了!!

做法簡單，材料也簡單，要求三姐做一遍給我看

果真簡單到超乎想像!!

材料:

高筋麵粉600克(也可以用中筋麵粉或一半中筋一半高筋)、奶粉30克、黑糖20克、南瓜絲30克、鹽1克、酵母粉4克、葡萄乾15克(切碎)、堅果20克、水280克

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最近早餐喜歡吃饅頭配豆漿

不管做甚麼饅頭,總喜歡夾點東西一起吃，免不了要將饅頭切開再加點肉鬆或蛋...

自己做的饅頭很柔軟要切開就要用鋸齒刀,我覺得挺麻煩,所以今天準備做芋泥饅頭的時候，就直接把它做成割包

雖然多一道工序~上下桿開，不過換個形狀也挺好玩的!

材料:

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想不出要煮甚麼菜的時候，小時候父親常做的各式煎餅就會出現在我家的餐桌上

做這道料理的前提就是~

紅蘿蔔要先用少許油炒軟哦!

這麼簡單又營養的紅蘿蔔煎餅,不做太可惜哩!

材料:

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『燥』是秋天的主氣，作為一個過渡的季節，人們常常在秋季感到身體水分不足，空氣乾燥。表現出心煩意亂、精神不能集中、皮膚乾燥，女人還會經常出現 月經不調等等。

針對秋燥養生，首先要多喝水，補充體內的水分。此時早餐若以各式稀飯來代替麵包、三明治、蛋餅...應該是較好的選擇

 秋季養生可嘗試各式養生粥，簡單又有效!

 中醫認為~龍葵清熱、解毒,可緩解口乾舌燥,建議常常熬夜的現代人不妨試試台灣民間常吃的這道野生龍葵粥

秋季飲食以「滋陰潤肺」為基礎，多吃新鮮蘿蔔、蕃茄、梨、香蕉等纖維多、水分足的蔬果，可以達到潤肺生津、養陰清燥的功效。

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這個吃法是多年前在日本一個很溫馨的小店吃到的，

回來後它就變成我家的常客了，很簡單又省時，女兒有空都會自己動手做,還會變化出多種不同的口味哩!

前一天晚上，可先將青椒、洋蔥、培根切好，

第二天睡眼矇矓中把它組合一下就好了，很受歡迎哦！

pizza toast材料：

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作饅頭比作麵包來的簡單,超省時也超健康，但是有幾個事項須特別注意~

1蒸饅頭的水，不要直接用生水，要用過濾水或煮過的開水,才不會吃進對身體影響甚鉅的氯哦!

2 底下用的饅頭紙,最好用無漂白的棉布或饅頭紙

3 發酵要夠，蒸好後別忙著出爐,打開一小縫,讓熱空氣竄出來4、5分鐘後,才出爐,才不會像風乾的福州橘子皮~~皺巴巴@@

一杯熱騰騰的豆漿，配上這種加了山藥或芋頭或地瓜的饅頭是我從小就喜歡的早餐

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