廚娘香Q秀

第一道：蒜香椒鹽排骨
一般炸排骨趁熱吃是最好吃的了，又酥又香...

  
這種造型口愛的拿鐵咖啡,有誰能拒絕得了它的誘惑!!!!

進入錦市場前,有家小雜貨店,老闆太可愛了，居然把南瓜畫上表情,我不由會心一笑
傳統市場是食材的靈魂，不管到哪裡,傳統市場最能展現當地不同的風土民情，每每讓我流連忘返

 
為了吃而排隊??? No..NO..NO.....
這個事情本不該發生在廚娘身上,幾次失望的經驗，讓我對排隊買吃產生厭惡感
然而那天在京都,同行的人看到那樣的人潮,沒有一個人敢說要排隊,

 
   
雖然天氣熱味口縮小，那天跟幾個同事去拍定妝照，整個上午忙下來，到了中午肚子已經咕嚕叫，去了一直非常偏愛的這家餐廳叫了8、9道菜大快朵頤了一番，祭了五臟廟後才趕往景美攝影棚。

  
開了1個半小時終於到了位於Hyde Park的Culinary Institute of America (CIA),是我一直想來看看的一所烹飪學校，這是一所正規的學院,當然也有一些短期的課程提供給愛好烹飪者過過癮
校內有5個餐廳,我們想去的義大利餐和法國餐都要預約,所以只好去了這家門可羅雀的美式餐廳,沒想到讓我非常的滿意，服務生的態度好得不得了,食物也好吃到不行,尤其是麵包，雖然我和女兒都在減肥，但當服務生問我們~Would you like some more bread?時，居然非常流利,不假思索的就回答了~Sure，they taste so good!第二天秤體重，當然就讓你好看囉!

學校就位於Hudeson River旁,風景秀麗,看到穿著廚師服的學生個個朝氣勃勃，我對女兒說~如果讓我年輕30歲,一定要來這裡念書,問女兒有沒有興趣,她說~你以為只要在廚房就好了嗎?要念化學耶!哦哦!化學我也最無奈!心甘情願的放棄!!!

  
女兒上網找到這家拉麵店，一直沒去，因為聽說要排隊排很久，我對排隊最沒興趣，但是這天紐約天氣又濕又冷，我居然跟女兒提議說趁現在肚子不餓我們到52街去吃這家拉麵店吧!女兒還有點遲疑，不敢相信老媽居然要去排隊！
轉了好幾趟地鐵終於來到了這家店面狹窄，而且還是半地下室的拉麵店，果然人滿為患，這種淒風苦雨的日子，又不是用餐時間，我真的很好奇，真的這麼好吃嗎？
每個人在牆上的本子上寫上名字和人數，再等候叫號吧!

  
那晚去看神韻在林肯中心的表演,決定散步過去,就在68街和69街中間發現了這家可樂餅的專賣店，店面其實很小，如果不是因為它天花板上懸掛的烘培器具吸引了我的目光，可能就錯過了

走近一看,座無虛席，一看牆上的menu就直覺一定好吃,女兒點了一個鹹的，裡面放了菠菜、洋菇、起士、培根、洋蔥，看女兒吃得津津有味，不吃晚餐的我也忍不住假品嘗之名咬了3大口,哇!真好吃!外皮酥脆，內餡柔軟多汁，真後悔沒多叫一份

 
這是一家24小時不打烊的韓國餐廳

每次回到紐澤西女兒總有一些新發現的美食情報， 這對我主持節目和寫部落格提供了莫大的幫助。這次她很興奮地帶我往Fort Lee的方向開，餐廳的停車場大概只容納10部車，不管任何時間來幾乎都停得滿滿的,不過不用擔心,有代客泊車，服務很不錯，（只要給１元小費）

  
　　朋友打電話來說最近發現一家自家烘焙的麵包還不錯，我應該會喜歡，就熱心的送到家裡來給我嚐嚐。我有個壞習慣，買回家的麵包一定會打開袋子用鼻子去聞，在店家面前不敢有此動作，但回到家一定會湊上去聞聞看，鼻子自然會告訴我這家麵包店有無添加香精、麵粉，是否飄出自然麥香，一咬也大約可判斷有無添加膨鬆劑，反正一個麵包到我面前馬上就原形畢露了。朋友期待著我的反應！一句「真不錯吃！」讓她鬆了一口氣，總算沒白跑一趟！
　　 朋友們都知道我對麵包的要求近乎苛刻，記得有位朋友因為兒子學校要做實驗，要媽媽自己做一個麵糰烤成麵包，另外從麵包店買來一個麵包→兩者噴些水一起放在水槽底下，看哪一組先發霉，結果是讓人心驚的！自家麵包隔天就長了好多霉菌，而外面買的麵包居然放了好幾天卻絲毫沒動靜，可不可怕！還是赫赫有名的連鎖店呢！當然，從此我們這一批媽媽再也沒有光臨那家店了！由於市面上很難有幾家麵包店符合我的理想，也因此只好親自做，後來發現周遭好多媽媽也都開始自己做麵包，真是可喜的現象。想像孩子們在傍晚放學一進門立即可聞到麵包的香味，好一幅溫馨的畫面。就這樣，已經好久沒在外面買麵包了。