廚娘香Q秀

天氣轉冷你就會發現市場裡多了一些又脆又綠又肥的芥菜

買一副豬大骨，放一些紅棗，熬出一鍋又濃又香的大骨湯後，再把上天賞賜的這把翠綠與大骨湯文火慢燉....

芥菜的纖維讓你不僅有飽足感，更讓第二天的排便順暢無比，美麗自然跟著來!

長年菜材料:

芥菜1大顆

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平平安安，輕輕鬆鬆過好年

大家新年快樂!!

材料：

剝殼蝦仁一斤、蘋果一粒、炸過的腰果一碗、老油條一條、生菜一粒、蔥花些許、雞粉一匙、鹽少許、香油適量

作法：

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怎麼周圍的朋友都要做醉雞??

不喝酒的廚娘只好應觀眾要求也展現一下廚藝

對味噌癡迷的我，只要跟肉沾上邊的，都盡量加味噌，可能沿襲了父親的料理偏好吧!

來台前曾經做過總舖師的父親最喜用味噌來滷肉

到現在每聞到味噌的香氣就會串連起漸漸模糊的美麗記憶...

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我不太吃羊肉，以前曾經嚐試吃過法式羊排，還不錯吃,上面淋上薄荷醬,雖然羊騷味稍減,也許是不常吃吧!老覺得好像回到以前飛達蘭的時候，幾乎被羊騷味籠罩著(阿拉伯人不吃豬肉,羊肉和牛肉變成了主食)

這道中式羊排的做法,非常簡單，花椒油的香氣讓羊騷味若隱若現

不喜吃羊肉的朋友可以利用新年假期試試看，也許會喜歡上哦!

材料：

法式羊排六隻、青花菜1朵、馬鈴薯2顆、紅椒1顆、黃椒1顆、花椒油20g、辣椒麵30g、蒜末5g、蔥末10g、醬油10g、糖5g、熟芝麻2g

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原來發糕也可以多彩多姿!

陳郁芬老師帶來的彩色發糕讓整個攝影棚發光發亮

傳統的發糕讓人有純樸的鄉村風味,加了色彩的的發糕別有一番韻味,頓時讓陰霾的天氣亮麗了起來，憂鬱的心情也一掃而空

彩色發糕材料；

A(低筋粉600克、泡打粉2T)、B (細砂糖300克、鹽3克)、C(全蛋60克)、D {水(or豆漿、牛奶)500克}

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這道菜相信很多人沒吃過,非常值得嚐試!

讓川菜大師李鴻榮帶您走進傳統川菜的麻辣國度!

傳統農村佐酒小菜，糊辣味型，香辣酥香，回味略甜

辣香是這種味型重點，此辣是透過乾辣椒在油鍋煸香
後成為糊辣椒殼而產生的味道

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逢年過節總有人會送一些臘肉,除了拿來炒蒜苗外,這道搭配年糕入菜的做法,讓人耳目一新,食指大動

蒜苗的香氣加上辣豆瓣,讓人一口接一口,真的好下飯,要減肥的朋友就原諒我吧! ^-^

材料：

煙燻臘肉250g、年糕600g、鴻喜菇100g、蒜苗50g、辣豆瓣10g、辣椒麵10g、醬油5g、鹽巴2g、糖3g、香油適量

作法：

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麵這樣的作法很是特別，那天錄完影後，顧不得形象，大口大口的吃，哇!真不是蓋的!

減肥計畫又要延到明天了!哈哈!美食當前，簡直就是致命的吸引力!!!

不過可以主持美食節目真的好幸福!

希望觀眾們也可以從美食中得到幸福感，同時將此幸福散播給周遭的親朋好友!

干煎兩面黃的材料;

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想輕鬆做簡單的年菜嗎?那你一定要試看看這道老少咸宜的蝦鬆哦!

生菜蝦鬆

材料:草蝦仁 10兩
     豆薯 1/4個
     芹菜 1支

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  只要是芋頭做的料理，不管是甜的還是鹹的,總讓我食指大動,在美國很難買到漂亮的芋頭,所以一回到台灣，最想吃的就是芋圓,芋頭米粉,紅豆芋頭湯....，大廚上節目分享的這道香芋扣肉當然要趕快和我的網友分享囉!

材料:
五花肉   1塊(約600公克)
芋頭     1條(約400公克)
青江菜   10顆

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