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- Jul 29 Tue 2014 20:32
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洋蔥炒牛肉
洋蔥除了營養成分外，它的香氣和甜味常讓料理者愛不釋手，我家的冰箱裡隨時都有它，不管是煮、烤、炒…它真的是料理不可或缺的寶貝
小時候家裡從來沒煮過洋蔥，爸媽老覺得洋蔥是外國人吃的，中國人哪吃那麼大的一顆蔥頭!!
後來念大學到台北，常常在學校的自助餐廳用餐也從來沒點過有洋蔥的料理，就這樣洋蔥一直和我擦身而過
一直到了華航，一年裡幾乎有一半以上是在國外用餐，才發現洋蔥對於外國人來說就等於蔥之於中國人，他們真的是用洋蔥來爆香，用洋蔥來代替味素…只差沒當飯吃!
洋蔥正式開始與我結緣是因為女兒的飲食習慣很特別，她喜歡我用外國常用的食材煮成中式的料理，所以只要盤子裡有洋蔥，那這一餐就搞定了!我常笑說,上輩子她肯定是外國人@@
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