廚娘香Q秀

第一道料理：日式照燒雞肉串燒

食材：
A： 雞腿肉切大丁
B： 照燒醬(見照燒醬作法.或市售照燒醬)
C： 米酒、白胡椒粉適量，洋蔥丁、蒜碎、醬油、糖少許
D：洋蔥、紅黃椒切大片
E：熟白芝麻少許

製作流程：
1.將雞腿肉處理完後，加入充分抓醃的醃料C，再度抓醃按摩讓雞肉入味備用。
2.用竹籤將D與A串起。
3.爐溫180/180預熱，進爐烤熟後，出爐抹上照燒醬，再進爐烤過。
4.到表面香氣出來後，表面灑上海苔粉，或熟白芝麻即完成。

第二道料理~日式鮭魚烤飯糰

爐溫：180/180

材料：
A： 熟鮭魚肉
B： 三島香鬆適量、櫻花蝦、蔥花、熟白芝麻、七味粉適量
C：白飯適量
D：海苔

製作流程：
1.用乾鍋小火炒櫻花蝦，有香氣時即可關火。讓它靜置降溫。
2.將熟鮭魚肉去皮烤熟後，切碎放冷備用。
3.將B材料與A跟C充份拌勻
4.將飯團先捏成圓形，再捏成三角型後，進爐略烤到表面有香氣。
5.抹上照燒醬後，再進爐烤到香氣出來。
6.出爐後灑些海苔粉，三角飯糰即完成。

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