食材：
櫻花蝦、韭菜1大把、中筋麵粉500g、水500cc、蛋1顆、鹽、胡椒粉、香油少許
作法：
1、韭菜切末備用，將櫻花蝦炒香。
2、中筋麵粉過篩加入適當的水調成糊狀，打入一顆全蛋拌勻。
3、將步驟1與2加在一起拌勻加入調味料，調成糊狀後靜置20分。
4、起油鍋倒入適當的韭菜糊，煎到兩面金黃酥脆即可。
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