廚娘香Q秀

韓國涼拌冬粉

食材：
地瓜冬粉300公克、洋蔥一個、紅蘿蔔一個、菠菜300公克、新鮮香菇300公克、紅椒一個、黃椒一個、大蒜泥30公克、黑胡椒粉15公克、香油75公克、熟芝麻粒30公克、鹽巴10公克、醬油90公克

作法：
1.冬粉先放入水裡泡30分鐘，再煮7-8分鐘。做完後用冷水沖過2-3次，瀝乾。
2.新鮮香菇300公克切片，紅椒一個切絲，黃椒一個切絲，洋蔥一個切絲，紅蘿蔔一個切絲，菠菜洗乾。
3.放入油，放入一半大蒜及多一些的洋蔥、香菇、鹽巴最後再放菠菜、椒炒在一起。
4.起油鍋炒紅蘿蔔。
5.一半香油、醬油90公克拌入冬粉裡，再把所有蔬菜倒入冬粉。
6.黑胡椒粉15公克、熟芝麻粒30公克、香油75公克、大蒜泥30公克全部拌在一起就完成了。

馬鈴薯小菜

食材：
馬鈴薯600公克、醬油20公克、二砂糖20公克、辣椒粉20公克、鹽巴10公克、沙拉油15公克、水150 CC

作法：
1.馬鈴薯切塊先泡水避免氧化，瀝乾後放入鍋子裡，加水150 CC。
2.鹽巴10公克、辣椒粉20公克、二砂糖20公克、醬油20公克、沙拉油15公克煮25分鐘。
3.最後加些青紅辣椒，完成。

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